真似できない美味しいコーヒーの淹れ方/自家焙煎珈琲「玄」・ナチュールエサンス・ひなたカフェ・・・

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8/10 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

今日はお休みなので娘と一緒に鎌倉へ

AM9:30 鎌倉到着🚙

レンバイや朝食で有名な

COBAKABAさんなど朝の鎌倉を散策👣

AM10:00 自家焙煎珈琲「玄」さんへ

 

やっぱり、一番美味しい☕

どうしても、美味しさの秘訣が知りたくなって

思い切ってマスターに伺っちゃいました👂

企業秘密?ポイントを2つだけ

教えてくださいました〜

①コーヒーを淹れる豆の量は

一杯に対して10gが一般的だと思うのですが

なんと!

マスターは一杯25gも使うそうです。

粗くひいて贅沢にハンドドリップ☕

②淹れるお湯の温度は86℃

アイスコーヒーなどを仕込んでいましたが

とても真似できるレベルではありません💧

鎌倉で34年もコーヒー通に愛される

理由がわかりました♡

 

AM11:00 鎌倉でお買い物

BOHOさんでボヘミアンなスカートやピアス

トルコ雑貨屋さんで小物入れなどを購入

 

AM12:30 3日早い娘のバースデーランチ

雪ノ下にあるフランス料理店

「ナチュール エサンス」さんへ

 

🍃グリーンオリーブ

🍑白桃、活〆スズキマリネ、生姜、蜂蜜、ミント

 

🐟鮎ポワレ、ワイルドライス、タプナード

バシル、十朗梅澤、緑茶のカプチーノ

🎃伊藤農園プッチーニカボチャ

丸ごと冷製スープ

 

メインの真鯛のローストは新鮮なのでミディアムレア

枝豆と干し海老のソースに、お肉の出汁を

使用しているので、私の分は青海苔ソースに

アレンジしてくださいました〜感謝♡

 

デセールは面白い組合せ🍨

カカオアイス、コーヒーゼリー

とうもろこしクリーム、ポップコーン🌽

ハッピーバースデーのオルゴール付き♪

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ドリングと茶菓子

どれも感動の盛り付けと美味しさでした😋

 

PM2:30 八幡宮を散策しながら

電車に乗り🚃お隣の逗子駅へ

 

PM4:00 天然氷のかき氷で有名な葉山の

ひなたカフェさんが新しく

山の根店をオープンされたと聞きつけ

早速、伺ってきました〜🍧

やっぱり、暑い時は美味しいですね〜

 

PM5:00 逗子海岸へ

100円ショップでピクニックシートを買って

1時間半ほど、まったり〜してきました🍀

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逗子海岸は大勢の人で賑わっていましたが

マスクをしている人は殆ど見かけず

皆さん、楽しそうに夏の海を満喫していて

こちらまで楽しい気分になりました〜🎵

 

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今日は夜抜き!/葉山・うりんぼう・マーロウ逗葉新道店・・・

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今日のお昼ごはんは外食〜🍽

葉山の住宅街にひっそり佇む和食屋さんへ

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陽当たりのいい〜☀️

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I ♡LOVE逗子/Marine&Farm Sajima Fair Trade&Organics@MARE

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本日2軒目は!!

マリン&ファーム佐島さんへ

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私は何度か訪れたことがありますが

娘は初めてだったので青空で良かったです🌈

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てんこ盛りもり!/めしやっちゃん~ひなたカフェ・・・

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今週のOFFは逗子マリーナのすぐ裏にある🏝

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「めしやっちゃん」へ行ってきました。

niceネーミングです❣️

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食べ過ぎをチャラにする方法/ リストランテAO逗子マリーナ・・

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10月はリンゴが美味しい季節

中年種と晩年種と両方味わえ

最も多くの品種が収穫され値段も手頃に(^ ^)

🍎🍏🍎🍏🍎🍏

私がこの時期によくやっているのが

ランチをガッツリ食べてしまったり💦

夜、遅く帰宅した時など⭐️

夕食はリンゴ1個だけ!と決めています🍎

大きめにカットしたり

丸ごとかじれば 満腹に٩( ᐛ )و

「一日一個のリンゴは医者いらず」

という「ことわざ」があるように

リンゴは中性脂肪を減らしたり便秘解消にも👍

そして抗酸化作用が強いので

アンチエイジング効果も得られます

✨\\\\٩( ‘ω’ )و ////✨

今日の朝はバナナ1本とほうじ茶ラテ

そしてランチは食べ過ぎました。・°°・(>_<)・°°・。

🏝逗子マリーナにあるリストランテAOさんで🍽

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仕事はダイエットコーチ、趣味は仲人/ロンハーマン逗子マリーナ店・・・

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私・・・ダイエットコーチングの傍ら

趣味?お節介?で仲人的なことをしております💕

こちらは今のところボランティア(*^^*)

今夜は40代のお二人の引き合わせ &

同席(10分)に行ってまいりました❣️

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お見合いに慣れていない人は

どんな人に会うのか、どんなことを話していいのか

とても緊張して心細いものです(^^;)

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憧れのサーファー/逗子・サーファーズ・・・

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梅雨に入ったというのに今日は真夏のような日差しでしたね〜☀️

こんな日は素敵な海辺のカフェで過ごされてはいかがでしょうか?

逗子にある『surfers』さん

お店の名前の通りサーファーの視点で作られたビーチハウス

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