そのまま飲んでも美味しい！みりん／三河みりん・・・

今日は、いつも料理に使っている

「三河みりん」でデザートを作りました🍨

みりんには伝統的製法と工業的製法が

あるのをご存知でしょうか？

伝統的製法で作られている「みりん」は

上質なもち米と米麹を原材料に

本格焼酎を使用して

醸造、熟成期間は２年もかけて

出来上がるのです！

一方

工業的製法の「普通のみりん」は

もち米、うるち米に

米麹、醸造アルコール、糖類などを加え

2～3か月で完成！

更に！

「みりん風調味料」になると

糖類、米、米麹、酸味料、調味料などを

ただ混ぜ合わせるだけで完成！

それも一番多く入っているは糖類(・_・;)

 

みりんは戦国時代、甘い高級な

お酒として誕生したそうで

伝統的な製法で作られた

「三河みりん」は、そのまま飲んでも美味しいのです！

 

まずは、三河みりん150㏄とスライスした

生姜を鍋に入れ火にかけ沸騰したら

身体に優しい～おやつ／久保田食品・・・

暑くなって来ると🌞

食べたくなるアイスクリーム🍧

皆さんはどんなアイスがお好きですか？

私が最近、ハマっているのが

南国土佐のローカルアイスクリームメーカー

久保田食品さんのアイスキャンディー

苺やすもも、パイナップルなど🍍

色々な種類があるのですが

私のベスト３は抹茶、宇治金時、バナナ🍌

 

甘さ控えめで

美味しいのはもちろんですが