4/12 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
明太子の豆乳クリームパスタ🍝
スーパーに５社の明太子があったので
なるべく添加物が少ない明太子を選びました～
でも、そうするとやっぱり一番高い！
当たり前ですよね(^_^;)
甘夏のサラダ🍊
昨日の残りもの⇩
蓮根とひじきのサラダ🥗
今日はこんな感じになりました!(^^)!
【明太子の豆乳クリームパスタ２人分】
温めた豆乳120㏄にバター30g ほぐした明太子100ｇ
そして茹でたパスタを入れよく混ぜるだけ！
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お肉を食べなくなってから
もうすぐ32年になりますが
大きな病気もせず
たま～～～に調子が悪くなっても
一日で回復(^o^)／
おかげ様で今のところ
元気＆健康に過ごせています🍀
さて、お肉を食べないペスクタリアン
今日のおやつはアイスソイココア🍹
ストローは洗って繰り返し使える
エコな竹のストロー🎋
見た目と違って飲みやすいので
気に入っています💛
市販のココアは甘ーくって飲めませんが
自分で作ると甘さ控えめにできるので
大好きな飲み物の一つです!(^^)!
私ごとですが…..
今日の横浜は変な お天気🌞⛅☔
午前中は晴れていたのに
午後は予報にはなかった雨😢
慌てた方もいらっしゃると思います。
さてさて、今日のお昼ごはんは・・・
「豆乳グラタン」
今日のお昼ごはんは・・・
豆乳のクリームシチューを作りました！
もちろん！市販のルーなど使いません✖
野菜をバターと小麦で炒め
少しずつ水でのばし野菜を煮ていきます。
野菜に火が通ったら
豆乳を加えひと煮立ち
塩、胡椒で味を整えていきます。
隠し味にウスターとオイスターソースを
少々入れて完成！
フランスパンにモッツァレラチーズをのせて焼き
チーズがとろーり溶けたらトマト🍅
バルサミコ、オリーブオイル
塩、、胡椒をしてからバジルを飾ってみました🍃
いつも豆乳は・・・
今日はバレンタインデー❤️
何個チョコをもらいましたか？
どんなチョコを作りましたか？
私は……
またまた衝撃なタイトルが並びます。
牛乳はいったい誰もの？？？
牛乳＝牛の母乳＝牛の血液
牛だって人間と同じで出産の時だけ
ミルクが出るようになっているのに・・・
牛たちは毎日、機械でミルクを
搾られている。痛々しい〜💦
「大豆＝健康にいい」🌱
というイメージが強いのではないでしょうか？
私も少し前までは大豆や豆乳は健康に良いと信じ
積極的に摂っていました。
畑のお肉として・・・
しかしアメリカやヨーロッパでは
「soy free」と表記された食品が増えているように
大豆には人体に悪影響があるようです💦
豆類には外敵から身を守るために植物性の
反栄養素物質を備えているそうで・・・
反栄養素とは簡単に言うと「植物毒」のこと！
排毒するために浸水したり加熱したりしますが
それでも強い働きが残ってしまい
体の不調を作るそうなのです💦
また、タンパク質やカルシウムやマグネシウム
鉄分などの消化吸収を妨げてしまいます💦
排毒できるのは
納豆や味噌、テンペなど発酵させているものに限ります❣️
未発酵の豆乳やお豆腐や枝豆は
適度に摂っている分にはいいのですが、
毎日積極的に摂るとホルモンバランスを
狂わせる原因ともなりかねません💦
豆乳のほか、見逃しがちなのが大豆パウダー
大豆パウダーは安価で量のかさ増しができるため
お菓子や加工食品の多くに含まれています💦
〝発酵と未発酵の大豆はまったく違う❗️〟
納豆や味噌などの発酵している大豆はOKですが
昔ながらの製法でじっくり時間をかけて
発酵させたものを選んで下さい♫
輸入されている大豆は遺伝子組換えのものが多いいので
特に妊娠中や授乳中の方は控えた方がよいです👶🍼
【未発酵の大豆】
豆腐・油揚げ・厚揚げ・おから・凍り豆腐
大豆ミート・大豆粉・豆乳・豆乳飲料・きな粉・枝豆など。
胡麻豆腐なら安心〜（╹◡╹）♡
大輪陽子の美・食・健・遊 