8/1 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
ご近所の農家さんから
とっても大きいナスをいただいたので
ナスの豆乳グラタン🍆
具は玉ねぎ、舞茸、マカロニ
そして、くり抜いたナス🍆
太陽食品さんで買った
セルロース（結着防止剤）
不使用のチーズをたっぷり〜🧀
🥗有機栽培のコールスローサラダ
粒マスタード＋メイプルシロップ＋松田のマヨネーズ
小さじ2 小さじ1 大さじ3
🥚平飼い自然有精卵のゆで卵
🍅家で採れたプチトマト
🥖イーストの使用を最小限に抑え
低温長時間発酵させたバケット南
今日はこんな感じになりました!(^^)!
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2/19 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
豆乳グラタン
具は玉ねぎ、しめじ、ゆで卵🥚
有機マカロニ、セルロース不使用にチーズ🧀
上にかけたパン粉はフランスパンを
カットしたときに削れ落ちたもの🥖
ニュージーランドのバターと
自然栽培小麦粉を炒め
無調整豆乳でのばしホワイトソースを作りました～
ベビーリーフと金柑のサラダ🍊
Bakery南さんのフランスパン🥖
フランスパンの最高峰といわれる
「ビゴ」の店で修行された職人さんが
イーストを極力抑え長時間醗酵させて
焼く人気のバケット🥖
今日はこんな感じになりました～!(^^)!
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12/21 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
豆乳グラタン
オーガニックマカロニを茹でている間に
玉ねぎを炒め自然栽培小麦粉と木次バター
無調整有機豆乳でホワイトソースを作り🍳
具は、大きめにカットして茹でた里芋と人参🥕
豆乳ホワイトソースの黄金比率は❕❕
🥗千切りキャベツの塩サラダは
食べる直前に柚子をかけました～🍊
今日はこんな感じになりました～!(^^)!
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今日は台風の影響なのか
☔🌞⛅☔⛅☔
忙しい天気でしたね～🌀
さて、お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは…
豆乳グラタンを作りました。
パスタは米粉ととうもろこしののペンネ
具は玉葱としめじ、ゆで卵
ホワイトソースは木次バター、小麦粉、豆乳
そしてコクを出すために白味噌を入れました～
グラタンの上にかけるチーズは
「セルロース不使用」の
今日の横浜は変な お天気🌞⛅☔
午前中は晴れていたのに
午後は予報にはなかった雨😢
慌てた方もいらっしゃると思います。
さてさて、今日のお昼ごはんは・・・
「豆乳グラタン」
一年ほど前から
ずーーーーーと気になっていた
手打ちほうとうと発酵創作料理の店
「元祖へっころ谷」さん
念願叶ってやっと伺うことが出来ました❣️
13時30分頃🚘の到着にもかかわらず
店内はほぼ満席（╹◡╹）♡ さすが人気店！
大輪陽子の美・食・健・遊 