自然食品業界の老舗・・・

標準

3/12  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

東銀座にある自然食レストラン

「Restaurant 日水土」さんが3月末で

閉店されてしまうそうなので💧

慌てて娘と行って来ました!

ナチュラルハーモニー銀座館は

1Fと2Fが物販(野菜、米、調味料。雑貨等)

3Fがレストランになっています。

 

『お野菜とお魚ランチ』をいただきました~

🥕8品の野菜料理と天然鮮魚のポワレ🐟

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季節野菜のサラダ🥗

羽釜炊き自然栽培米🍚

天然醗酵味噌で作ったお味噌時🥢

 

自然栽培野菜を中心とした

やさしい&美味しい😋

他では味わえない贅沢なランチ✨

お昼12時には満席になるほどの超~人気店💕

閉店されることをとても残念に思います💧

 

そしてティータイムは

学芸大学駅から徒歩5分ほど👣

世田谷区下馬にあるオーガニックカフェへ

こちらは自然食品店「五風十雨」さん内に

新たに併設された『Hsrel Cafe』さん

🌸2020年3月3日オープン🌸

 

オーナーさんのセンスが光る✨

温かみのある♥お洒落な店内

 

ソイカプチーノとビスコッティでだけ!

・・・と思っていたのですが

あまりにも居心地が良く

長居して夕方になったので🌇

ビールまでいただいちゃいました🍺

酵母は空気中より自家採取されている

天然酵母のKotiビール

 

オーナーの大橋さんは自然食品業界の老舗

ナチュラルハーモニーさんでご尽力されていた

経験を持つオーガニックのスペシャリスト!

 

店内ではナチュラルハーモニーさんの商品や

自然栽培野菜、ひげのパンなど

人と地球にやさしい商品を

購入することができます🌎

HPなどはこれから作成されるようなので

出来次第お知らせいたしますね~

 

自然栽培やオーガニックが当たり前に

流通する世の中になりますように🍀

 

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オーガニックワインでひとり飲み~/レストランコア・・・

標準

3/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ホタテのペペロンチーノ🌶

昨日のちらし寿司であまった

イクラも添えました~

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サラダには、ハッサクを添え🍊

フレンチドレッシングでいただきました😋

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そして、夕食は🌛

娘が働いている自然食レストラン

「レストラン コア」さんで

ひとり飲み~🍷

オーガニックワイン赤と白を一杯ずつ

 

こちらは夜の定食「森の小鉢」

🐟天然メダイのヴァプール

🥕オーガニック野菜の小鉢

(自然栽培又は有機野菜のみ使用)

🥢天然のわら納豆

お酒を飲む方は、ごはんと味噌汁を

外すと300円引きになります~!

レストラン コア

 

今日はこんな食生活でした🍀

 

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祝・300食達成🎊・・・

標準

2/16 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

味噌大根&テンペ

見た目は、ちょっとしょっぱそうですが

そうでもないんです。

ご飯がすすむ丁度いい感じ🍚

大根を油で火が通るまで

蓋をしてじっくり炒め

最後に味噌、みりん、酒、豆板醬と

3:4:2:0.5

絡め炒めました~

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★副菜はほうれん草とえのき、蓮根をさっと茹で

ポン酢or醤油マヨネーズで

★えのきと卵の中華風スープ

★自然栽培米🍚玄米

(17時間浸水)

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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ペスクタリアンのお昼ごはん

今日で300食達成しました🎊

2019年1月25日

ひょんなことからパートナーが経営する

お店の片隅にあるガスも通っていない

小さなキッチンでお昼ごはんを

作ることになりました。

幅90㎝・奥行45㎝のスペースで

卓上IHクッキングヒーターとオーブンレンジを

駆使して色々と作って参りました~🍳

なので食器も毎日、同じようなものばかり💧

 

何が作れるんだろ~と不安でしたが

気がつけば300食(^o^)/

これからも自然栽培やオーガニック

昔ながらの調味料など無添加にこだわり

ペスクタリアン料理を作り続けたいと

思う所存でございます🍀

 

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農家さんに感謝🍀・・・

標準

1/19 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

豆乳ドリアを作りました🍲

玉ねぎ&ケチャップライスの上は

🥚平飼い自然有精卵のゆで卵

🎃自然栽培かぼちゃ

🥦有機ブロッコリー

そして豆乳ホワイトソース&チーズ😋

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有機ベビーリーフ

🍊自然栽培オレンジのサラダ🥗

 

ドレッシングは

醤油

バルサミ酢

オリーブオイル

メープルシロップ

 

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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毎日、安全なお野菜がいただけて幸せ♡

農薬や肥料に頼らない

自然栽培や有機栽培を実践されている

農家さんには心から感謝しています🍀

 

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寒い季節は三年番茶・・・

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1/12 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

卵とじうどん🥚

麺つゆはいつものように(2人分)

出汁を取り(800cc)

別鍋で三河みりん(80㏄)を煮切り

そこへ醤油(80㏄)を加えひと煮立ち

うどんが太めなので

ちょっぴり濃いめだけど

やさしい~味がします🥢

農薬不使用のベビーリーフと

🍎りんごのサラダ🥗

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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食後は熟成三年番茶🍵

緑茶も大好きですが

寒いこの時期は身体を温めてくれる

三年番茶を飲むようにしています。

三年番茶に梅干しと醤油を加えた

「梅醤油番茶」

風邪気味や疲れた時には

おすすめですよ~🍂

でも入れる梅干しや醤油は

自然醸造やナチュラルに作られた

ものを選んでくださいね~🍀

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自然栽培の黒いお餅・・・

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1/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ナチュラルハーモニーさんの

「自然栽培の古代米玄米もち」

「自然栽培もち米の切り餅」

海生堂さんのだしで

お雑煮を作りました🥢

 

具はシンプルに大根、人参、しめじ🍄

そして鈴松蒲鉾さんの🍥なると🍥

 

副菜はテンペの照焼きとほうれん草

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古代米とは、その名の通り、古代の野生種の

形質を引き継ぐ生命力の強いお米ですが

野生種の性質を持ち

品質にばらつきがある

収穫量が少ない

稲の丈が高く栽培しにくいなどで

明治以降はほとんど生産されなくなった

希少なお米だそうです。

お味は玄米のつぶつぶ感が楽しめ

また古代米ならではの濃厚な味わいと

香ばしさがあり、食べ応えがあります🥢

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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2020年 初日の出⛅️…

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🎍新年🎍

明けましておめでとうございます㊗️

今年も早起きをして初日の出を

見るために横浜ハンマーヘッドへ

天気予報は晴れ☀️

だったのに‥

元旦の横浜は厚い雲がかかり

日の出時刻6:51より25分遅れで

初日の出を見ることが出来ました🌅

 

さて〜

1/1 お肉を食べないペスクタリアンの

お節料理は…

自然食レストランコアさんの

オーガニックお節を買って

お皿に盛っただけ😅

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蒲鉾、自然栽培黒豆

木の実入り田作り

白花豆のベジたらこ

伊達巻

贅沢な素材で丁寧に

作られたものばかり🍀

あとは玄米餅を焼いて

食べました〜❣️

レストラン コア

 

そして午後はあまりにも

天気が良かったので

1時間半ほど

ウォーキングしてきました👣

 

元日から忙しない私ですが

2020年もどうぞ宜しく

お願いいたします🐭

 

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超~リッチな原材料/レストランコア・・・

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今年のクリスマスは🎄

ケーキの代わりに豆乳チーズキッシュを予約

レストランコアさんのXmasの2日間だけ

しかも一日4台!!!!

限定の幻のキッシュをゲット出来ました♡

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自然栽培や有機食材、拘りの調味料など

⇩超~リッチな原材料⇩

絹豆腐、じゃが芋、玉ねぎ

にんにく、白味噌、菜種油、オリーブオイル

玄米、塩、胡椒のみ❕

乳製品不使用なのにクリーミーでサクサク

とっても美味しかったです~😋

そして今日❕

12/26 お肉を食べないペスクタリアン

お昼ごはんは・・・

アンチョビフィレとケッパーで

娼婦風パスタと呼ばれる

🍝「プッタネスカ」を作りました🍝

(オリーブなし💧)

🥗自然栽培サラダ🥗

ドレッシングは、お酢の代わりに

柚子を絞りオリーブと醤油と

合わせてみました。

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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天然のわら納豆/ナチュラル&ハーモック・プランツ・・・

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今週も❕❕

ナチュラル&ハーモック・プランツさんで

自然栽培&有機栽農産物の野菜や

お米を買って来ました(^o^)/

 

12/18 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんのメインは

わらに付着する天然の納豆菌で

自然栽培大豆を醗酵させた本物の

「わら納豆」

 

🥚自然有精卵のだし巻き玉子🥚

 

豆腐のサラダと

油揚げとキャベツの味噌汁

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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今日の献立にイカがですか?・・・

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12/10 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

岩手産のヤリイカのバター醤油焼き🦑

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ヤリイカは加熱しても硬くならず

炒めても煮ても柔らかく

美味しくいただけるのがいいですよね~

良質なたんぱく質を含み

コレステロール低下作用もあるとか❕❕

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野菜スープ🥕

自然栽培米🍚玄米

今日はこんな感じになりました~!(^^)

イカがですか~?

なんちゃって(^_^;)

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今日もナチュラル&ハーモック・プランツさんで

自然栽培や有機栽培など

無添加食品をお買い物して来ました~🍀

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大手食品メーカーさんのものは

一つもありません●~*

 

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