お客様にも体にも優しいレストラン/レストラン エソラ・・・

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1/10 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・外食(^o^)/

ご近所にあるイタリアンレストラン

「エソラ」さんへ

店内はオーナーさんのセンスが光る

お洒落&アットホームな雰囲気✨

いつものように注文をする際

スタッフの方に肉NGを伝えると

すぐにシェフが飛んできて

「ゼラチンと乳製品は大丈夫ですか?」と

聞いてくださいました❕

⇧これって肉を食べない選択をしている

私たちにとってぜランチや乳製品にまで

気を配って下さることは

とっても有難いことなんです♡

私の場合ですが乳製品はOKですが

✖ゼラチンは口にしたくない食材✖

こんなワガママでもシェフは快く

「大丈夫ですよ~」と笑顔で調理場へ🍳

 

いただいたのは、「ちょっぴり贅沢コース」

前菜盛合わせ(生ハムを刺身に🐟)

自家製ホカッチャ🍞

 

🍚春菊と北寄貝とかぶのリゾット

🍝タコのラグートマトパスタ

「シェアして召し上がりますか?」と聞かれたので

「はい」と答えたら

2種類とも2皿に分けて出して下さる嬉しい心遣い♥

 

ドルチェもゼラチン不使用のものに

変更してくださいました~🍨

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化学調味料や白砂糖を使用しない

体にやさしい手作りイタリアン

とっても美味しく

また行きたくなるお店が増えました💕

レストランエソラ

 

優しいオーナーシェフと私

二人合わせて100歳

 

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出汁パックの出し殻で佃煮…

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1/8 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…

豆腐の甘辛照焼き🌶

水切りした木綿豆腐に片栗粉を

まぶし、多めの油でこんがりと焼き

最後にタレと絡め炒めたら完成❣️

【タレの分量】

醤油、酒、味醂、各大さじ2

甜菜糖、マヨネーズ、各大さじ1

豆板醤 小さじ1前後

ネギの粗みじん切り 適量

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そして、いつもお味噌の出汁を

とっている出汁パックの出し殻を

冷凍しておき、だいぶたまったので

解凍して佃煮を作りました🐟

 

なめこの味噌汁🍄

自然栽培米🍚白米で

今日はこんな感じになりました*\(^o^)/*

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午後のおやつタイムに友達が

大好きなcafe amachaさんのケーキを

買って来てくれました🍰

 

白砂糖を使用していないので

やさしい〜甘さで

とっても美味しいんですよ❤️

🍰正面も後ろ姿も素敵🍰

Cafe amacha

 

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目指すは「健康的で美味しいもの!」/丘の上のパン屋・インド家庭料理ラニ・・・

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今日は朝から素敵なパン屋さんへ行ってきました。

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閑静な住宅街の丘の上にちょこんと

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不自然なものは口にしない!/ナチュラルハーモニックコア

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最近はまっている休日のブランチは

娘が1週間かけてレーズンから

酵母を起して焼いたカンパーニュに

オリーブオイルをたっぷりかけ

🍅プチトマトとカマンベールチーズ(生乳と食塩のみ)

そして庭で採れた自家製バジルをのせただけの

オープンサンド🥪だけど

めちゃくちゃ美味しいのです。

カンパーニュはお砂糖不使用なのに

ほんのり自然な甘味があるのです🥖

 

そしておやつはオーガニックカフェ☕️

ナチュラルハーモニックコアさんへ

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行楽の秋シーズン お土産には要注意!/雑誌クロワッサン/和のかし 巡・・・

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今日はいいお天気でしたね〜☀️

🍂秋の行楽シーズン🍁

旅行やドライブを楽しんだ帰り

家族や友人へのお土産は

何を買っていますか?

「日持ちがする方がいい」と思っていたら

それは大きな間違えです❌

家でケーキやクッキーを焼いたり

ゼリーやプリンを作ったら

何日持ちますか?

賞味期限が半年後、1年後・・・

食べないほうが賢明です!

お土産売場の商品の裏面をチェックしてみてください。

内容はよく分からなくっても大丈夫👍

家の台所にないものや

やたらとカタカナが沢山書いてあったらアウト!

きっと殆どの商品がアウトだと思います💦

大切な方の❤️お土産選び

命を削るようなものは差し上げないでくださいね。

多くの添加物は発ガン性が証明されています!

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私が読者モデルをしている

クロワッサン

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