昨日は9カ月ぶりに東京ステーションホテル内にある
「カントニーズ〝燕〟ケン タカセ」さんへ
ランチに行ってきました。
今回も野菜のみで構成された
ベジタリアンランチコース
〝健燕〟HEALTHYS SWALLOWをいただくことに・・・
席に着くと一番最初に登場するメニューが
香港スタイルの伝統健康デザートスープ／カントニーズ〝燕〟ケン タカセ・・・
標準 東京駅
栄養価が高い⤴︎のに低カロリー⤵︎なのに高たんぱく⤴︎／ザ・カーブ・ド・オイスター・・・
標準牡蠣の目利きが日本各地から選んだ
良質な牡蠣を海洋深層水で最浄化した
ミネラルたっぷりの牡蠣が楽しめる
〝THE CAVE DE OYSTER〟さんへ
春牡蠣の食べ納めに行ってまいりました٩( ᐛ )و
場所は東京駅の八重洲地下南1号
店内は東京駅構内にいることを忘れてしまいそうな
高級感溢れる隠れ家ダイニング✨
もの凄い鯖／ムスムス「MUSMUS」・・・
標準先日、仕事帰りに新丸ビルにある
蒸し料理と発酵食品が美味しい
MUSMUSさんへ行ってきました🍲
MUSMUSさんは北海道ニセコに直営ファームを
お持ちでその他にも全国から
安心・安全な食材を
生産者から直接仕入れて
美味しい料理を提供されています。
HPには
カントニーズ“燕”ケン タカセ／高級ビーガンレストラン・・・
標準香港広東料理を追求しミシュラン一つ星を獲得した⭐︎
高瀬健一シェフのベジタリアンコースが食べたくって
東京ステーションホテルまで行ってきました٩( ᐛ )و
広東料理は元来『医食同源』という言葉のもとに
『健康である』ということに密接な料理らしいです。
