テンペの生姜焼き・・・

11/17 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

「テンペの生姜焼き丼🍚」

茹でた大根と茄子もテンペと

一緒に生姜焼きにしてみました🍳

何度かblogでも、ご紹介済みのテンペ

越田商店の無添加干物・・・

10/27　お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

昭和22年創業の干物屋さん

越田商店さんの無添加干物

「サバ」を焼きました🐟

以前blogでもご紹介した

塩、鯖のエキスで構成される

半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と

伝統の製法で作り続けている

「ものすごい！鯖！」なんです❕

⇩オンラインショップでも購入できます⇩

越田商店

残りもので野菜炒め🥕

台風一過🌞・・・

台風が通り過ぎた今朝は雲一つない

キレイな青空が広がっていますが

各地で被害が拡大している様子を目に

すると心が痛みます😢😢😢

皆さま　ご無事でしょうか？

 

10/13　お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

～番外編～

粋な計らい・・・

今日は嬉しいサプライズがありました✨

大したこともしていないのに

友人から「お礼に🌸」と素晴らしい

胡蝶蘭をいただきました～💛

✨ゴージャス✨

眺めているだけでテンションが上がります⤴

 

さて、お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

真面目なフランスパン・・・

今日の横浜は変な お天気🌞⛅☔

午前中は晴れていたのに

午後は予報にはなかった雨😢

慌てた方もいらっしゃると思います。

 

さてさて、今日のお昼ごはんは・・・

 

「豆乳グラタン」

自然の摂理に沿った食べ方／ヴィーガンレストランサイラム鎌倉店・・・

私が「食」にこだわるのは

健康のためでもありますが

不自然な食べ物をやめたことで

心身ともに自然な姿でいられること

そして環境破壊問題の歯止めに少しでも

役に立てたらという思いから・・・

超〜微力ですが💦

 

確かに化学肥料を使えば

作物が短期間で大きく育つので

収益を上げるためには有効です。

しかし化学肥料で育った作物は

見た目は立派ですが🌱

🐛害虫や病気に弱く軟弱なので

化学肥料に頼った分に比例して

農薬が必要になるのです。

化学肥料や農薬を大量に投入することによって

引き起こされた問題点

🔷栄養価の低下

野菜によっては半分になってしまうものもあります

🔷窒素肥料の過剰投入による硝酸塩の高濃度化

   作物の体内に蓄積された硝酸塩は熱分解されたり

体内で消化されたりすると「亜硝酸塩」に変化し

発ガン性だけではなく、慢性の貧血、アトピー性皮膚炎

アルツハイマー病、糖尿病、肝臓機能の低下からくる

透析患者の誘発、すい臓疾患、胃炎、甲状腺疾患と

さまざまな健康障害の原因とも言われています。

🔷化学肥料による飲み水の危険

🔷環境ホルモンとしての農薬の危険性など

だから外食も自然栽培や有機野菜を

使用されているお店を選んでいます❣️

美味しい湯河原旅 Part1／幕山の麓のパン屋さん・和っしょい・・・

今日は暖かかったですね〜☀️

春は もうすぐそこ❣️

 

つい先日🌸梅の花が五分咲きの湯河原へ

一泊二日の小旅行に行ってきました。

13時のランチ予約まで時間があったので

前から行きたかった山の麓にあるパン屋さん🍞