ニラ玉・・・

標準

3/28 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🥚ニラ玉🥚

ニラ1束・平飼い自然有精卵5個

水150㏄、水溶き片栗粉(適量)

醤油、甜菜糖、味醂、酒、酢/各大さじ2

油でニラを炒め火が通りしんなりしたら

溶き卵を入れ、半熟ぐらいでお皿へ

水と調味料をひと煮立ちさせ

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!

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歯が折れそうなくらい?(笑)

堅い豆腐は塩で!

 

人参のグラッセ🥕

小松菜と茄子の味噌汁🍆

 

自然栽培米🍚玄米

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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こだわりのトマトケチャップ🍅・・・

標準

3/20 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

オムライス🍳

玉ねぎ、人参🥕

無添加おさかなソーセージ

平飼い自然有精卵🥚

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そして、トマトケチャップは🍅

イタリアの有機認定団体ICEAや

有機JASも取得した本場イタリア産有機栽培トマトと

高知県産契約農家産野菜を使用した

ナチュラルなケンショーさんのケチャップ

原材料は有機トマト、砂糖、米酢、玉ねぎ

にんにく、食塩、香辛料のみ!

 

自然栽培のかぶサラダ🥗

豆乳味噌スープを添えて

(玉ねぎ、かぶの葉っぱ、さつま芋🍠)

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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農家さんに感謝🍀・・・

標準

1/19 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

豆乳ドリアを作りました🍲

玉ねぎ&ケチャップライスの上は

🥚平飼い自然有精卵のゆで卵

🎃自然栽培かぼちゃ

🥦有機ブロッコリー

そして豆乳ホワイトソース&チーズ😋

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有機ベビーリーフ

🍊自然栽培オレンジのサラダ🥗

 

ドレッシングは

醤油

バルサミ酢

オリーブオイル

メープルシロップ

 

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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毎日、安全なお野菜がいただけて幸せ♡

農薬や肥料に頼らない

自然栽培や有機栽培を実践されている

農家さんには心から感謝しています🍀

 

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寒い季節は三年番茶・・・

標準

1/12 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

卵とじうどん🥚

麺つゆはいつものように(2人分)

出汁を取り(800cc)

別鍋で三河みりん(80㏄)を煮切り

そこへ醤油(80㏄)を加えひと煮立ち

うどんが太めなので

ちょっぴり濃いめだけど

やさしい~味がします🥢

農薬不使用のベビーリーフと

🍎りんごのサラダ🥗

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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食後は熟成三年番茶🍵

緑茶も大好きですが

寒いこの時期は身体を温めてくれる

三年番茶を飲むようにしています。

三年番茶に梅干しと醤油を加えた

「梅醤油番茶」

風邪気味や疲れた時には

おすすめですよ~🍂

でも入れる梅干しや醤油は

自然醸造やナチュラルに作られた

ものを選んでくださいね~🍀

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自然有精卵でオムライス・・・

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12/28 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

オムライス🍳

2バージョン作ってみました😊

もちろん卵は平飼い自然有精卵🥚

 

サラダは具とドレッシングを兼ねた

さつま芋のアンチョビ炒め🍠

多めのオリーブオイルで

にんにくのみじん切り

🐟アンチョビ

🍠さつま芋の順で炒め

蓋をし弱火でさつま芋に

火が通るまで蒸し焼きに❕

少し冷ましオイルごとサラダに

かけたら完成\(^o^)/

カリカリホックホクで🍠

美味しいのでオイルを少なめにしたら

おつまみにもなる一品です🍺

じゃが芋でも美味しいかも😋

白菜のスープ🥄

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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豆乳カルボナーラ・・・

標準

11/15 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

平飼い自然有精卵を使って

豆乳カルボナーラを作りました❕

もちろんベーコン抜きで…💧

 

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オーガニックパスタと

全粒粉パスタを半々使用🍲

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本物のパンでサンドイッチ🥪/コトリ山ベーカリー・・・

標準

9/29 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

国産小麦を使い、自然農法のお米で作った

酵母の力だけで発酵させた

コトリ山ベーカリーさんのパンで

サンドウィッチを作りました~🥪

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ゆでた大豆と「こうじ」の一種

テンペ菌で発酵させた自然食品

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ベジタブルファースト・・・

標準

9/23 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

「ベジタブルファースト」

まずは、最初にビタミンたっぷりの

ベビーリーフのサラダを食べ🥗

平飼い自然有精卵のゆで卵で

たんぱく質を摂取🥚

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そして炭水化物!

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