天然酵母、自然酵母のパンじゃなきゃ!・・・

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2/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

サンドウィッチを作りました~

テンペの照焼きサンド🥪

大豆ソーセージのチーズドック🌭

平飼い自然有精卵のたまごサンド🥚

 

レンズ豆と野菜のスープを添えて

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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今日使ったパンは「デニッシュハウス」さんの

天然酵母で作った

健康と安心♡安全にこだわった

美味しいパン🍞

原材料も小麦粉・天然酵母・食塩と

シンプル!

 

最近、我が家の近くにオープンした

高級食パン専門店

HPの原材料は「アルカリイオン水

小麦粉・生クリーム・バター

隠し味にはちみつ」などと

良さげに書いてありましたが…

ん?酵母は何?と

ネットで調べてみたら

店舗で原材料を確認された方がいました~

小麦粉(カナダ産の最高級小麦)

乳等を主要原材料とする食品

(生クリーム・練乳)

砂糖・バター・はちみつ・食塩

パン酵母

「パン酵母」って聞こえはいいけど…

イーストだよねー💧

食パンに不自然な甘みは必要?

紙袋はいる?

 

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自然酵母の美味しいパン屋さん/コトリ山ベーカリー ・・・

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1/18 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

コトリ山ベーカリーさんのパン

🍞カツサンド(左)

🍞鯖のバインミー(中央)

🍞BLTサンド(右)

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今日は自家製スープも販売していました🥄

私は食べられないけど💧

大根、蓮根、生姜、チキンのトロトロスープ

美味しかったそうです😋

スプーンなしだとエコ価格🌎

450円→380円になりました。

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🥐クロワッサン

🥐3種のチーズパン

🥐クリームパン

🥐まるパン

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流石に全部は食べられませんが

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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「天然酵母」と言ってもピンからキリまで

ありますがコトリ山ベーカリーさんの

天然酵母はキリの方⇧

自然栽培米と蔵付き天然菌の

自然栽培米で作った米麹の酵母

強制培養しないで

自然の力で培養した菌だから

やさしい~味がします。

🍞天然酵母というよりは自然酵母ですね🍞

コトリ山ベーカリーInstagram

 

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クリームシチューが美味しい季節到来・・・

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今日は少し気温も下がり

やっと秋らしい空気になりましたね~🍁

10/6 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🍲豆乳のクリームシチューにしました🍲

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スライスした玉ねぎ(1個)をオリーブオイルで炒め

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本物のパンでサンドイッチ🥪/コトリ山ベーカリー・・・

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9/29 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

国産小麦を使い、自然農法のお米で作った

酵母の力だけで発酵させた

コトリ山ベーカリーさんのパンで

サンドウィッチを作りました~🥪

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ゆでた大豆と「こうじ」の一種

テンペ菌で発酵させた自然食品

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パクチーサワーで乾杯🍀/キッチン・ボンノ・コトリ山ベーカリー・・・

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昨日の夜は久しぶりに

食事に行って来ました〜🍷

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横浜・桜木町にある

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軽井沢・一歩ベーカリー/自家製天然酵母パン・・・

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【軽井沢旅No.4】

軽井沢には絶対に訪れてみたい

パン屋さんがありまして・・・🍞

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軽井沢町大字追分578にある

「一歩ベーカリー」さん

国道18号線から一本入った静かなところにあります。

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美味しい湯河原旅 Part1/幕山の麓のパン屋さん・和っしょい・・・

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今日は暖かかったですね〜☀️

春は もうすぐそこ❣️

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つい先日🌸梅の花が五分咲きの湯河原へ

一泊二日の小旅行に行ってきました。

13時のランチ予約まで時間があったので

前から行きたかった山の麓にあるパン屋さん🍞

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心と体に優しいバランスのとれた食事/ROCKERS CAFE/自然いぬ・・・

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【沖縄旅NO.10】

美浜アメリカンビレッジ内にある

「ロッカーズカフェ」さん🎸

http://www.rockerscafe.org/

 

お店のジャンクなイメージとは裏腹に

「体に優しい」をテーマに厳選した沖縄の

無農薬野菜や無添加の食材を使い、

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パンは、くせもの/ショーマッカー・・・

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今日はポカポカ陽気だったので☀️

お昼は天然酵母のパン屋さんで

パンを買って公園で食べました🥖

皆さんはパンは、お好きですか?

パン好きを自称するなら意識を高くもって

パンを選んでくださいね〜🍞

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