一泊二日で蓼科へ行ってきました🚗
〜1日目〜
蓼科へ向かう途中ランチを予約したのは
中央道・長坂インターから車で5分の
古民家レストラン🍽「キッチン オハナ」さん🌳
店名の「Ohana オハナ」は
タグアーカイブ | マクロビオティック
最近のお気に入りのクッキー！／穀物クッキー・・・
白砂糖、卵、乳製品を使わなくてもおいしい！ ／マクロビスイーツin 鎌倉 halcafe
5月30日は〝ゴミゼロ〟の日
数年前、マクロビオティックに興味を持ち
クシマクロビオティックスクールへ通ったことがあります。
http://www.kushischool.jp/aboutus.html
マクロビオティックとは
玄米などの精白していない全粒穀物を主とし、
新鮮な郷土野菜（緑葉・根菜）や豆類・海草・果物を
バランスよく摂取する正式な食事法です🍚
マクロビオティックの基本概念の一つに
〝一物全体（いちぶつぜんたい）〟
という言葉があります。
食べ物の皮や根を取り除かずに、丸ごと食べる。
その食べ物の持つ能力を全て体内に取り入れることで、
より健康的になれるという考えです🍀
もちろん自然栽培やオーガニックだという前提がありますが・・・
マクロビの料理教室では根っこまで細かく刻んで使うので
殆どゴミが出ません。
5品作ってもゴミは片手にちょこっとだけ！
みんながこんなロハス的な考え方だと地球は
キレイになるんだろな〜と思います🌏✨
さてさて昨日は夕方から時間が空いたので
この！お二人に会いに鎌倉へ出かけて行きました🚗
鎌倉駅徒歩30秒にあるナチュラルスイーツ専門店
〝halcafe 229〟
Brwn’s field ライステラスカフェのランチ・・・
Brown’s Field ライステラスカフェ・・・
今日は千葉県いすみ市にある
田畑付き古民家スペースBrown’s Fieldの
ライステラスカフフェへ行ってきました。
持続可能な自給自足生活を目指す
マクロビオティック料理研究家『中島デコ』さんが営むカフェ☕️
デコさんといえばマクロビオティックの世界では超有名人
私も以前から大ファンで著書も愛読しています❣️
田んぼの中のポッんとあるカフェのまわりには
🐐山羊さんが2頭、可愛いワンちゃん🐶
レインボーカラーのハンモックやブランコがありウキウキ❤️
一瞬で童心に戻れます🐸
自給自足のナチュラルなライフスタイルが感じられる建物🌳
季節に応じてお米や野菜、味噌や醤油、梅干し
調味料や発酵食品も作られているそうです🍙
敷地内にはナチュラルストア『アサナ』があり
環境にも身体にも優しい厳選されたブラウンズフィールド
お勧めのオーガニック自然食品が揃ってます。
もぉ〜！ご紹介したいことが沢山あり過ぎて・・・
ライステラスカフェ、いただいたランチの内容は明日
upいたしますね〜乞うご期待❣️
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ﾟ☆,｡･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･☆ﾟ
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4月14日（金）が楽しみ❣️／セン北・レジオン・・・
横浜にある地元で愛されているフランス菓子店
「レジオン」 さん
創業20周年を記念して
4月14日にデリ＆カフェとして生まれ変わります❣️
なんとも！食材の条件が素敵✨
☆肉類、魚介類、およびエキス不使用
☆人口保存料、着色料等の添加物、化学調味料不使用
☆白砂糖、食塩、人工甘味料不使用
☆五葷（ネギ類、にら、ニンニク、らっきょ）不使用
☆市販のケチャップ、ソース、ドレッシング不使用
そして！きになる特徴は🍀
ヴィーガンスイーツ（乳、卵不使用）を提供
肉類、魚介類を使用しないベジフードのお惣菜
グルテンフリーの食品も提供
営業時間も2時間長くなります〜🕰
（20時ラストオーダー）20：30閉店
お仕事帰りでも間に合います😋
✨美のベースとなる健康的な体は口にする
食べ物によって作られるのです。
鎌倉オーガニックカフェ 「木と季」・・・
オーガニックレストランのビュッフェ／Hello honey bee・・・
健康や体重は気になるけど、Xmasぐらいはお腹いっぱい食べたい！
そんな願いを叶えてくれるオーガニックレストラン
Honey. Beeさんのクリスマス限定ビュッフェへ行ってきました。
野菜中心のヘルシーメニューが食べ放題
（質の良い肉料理も沢山ありました）
数ある中で一番感動したのは、Vegeブラウンシチュー
とてもベジとは思えない濃厚な味わい
