身土不二のマリアージュ/Vegetus・鎌倉・・・

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1/3 お肉を食べないペスクタリアン

お正月休み最後のお昼ごはんは…

鎌倉でランチをして来ました〜🍽

 

通常はディナー営業のみの

『Vegetus ヴェジトゥス』さんが

今日から1/5まで特別に

新春限定メニューでランチ営業を

されることを聞きつけ👂

早速❣️予約をして

伺って参りました。

 

折角なので3品コースをお願いしました!

〜前菜〜

🍀切干大根のサラダ ビーツと柚子風味

🍀もちきびとえんどう豆のスクランブル

🍀ターサイと木の子、キヌアのハーブ醤油和え

 

〜主菜〜

🍴テンペのポワレ 青葱と春菊のソース

🍴がんもどきと白隠元豆の煮込み

 ベジタブルラグー仕立て

🍞天然酵母パン

 

〜穀物〜

🍛庄内麩と木の子のハヤシライス 玄米添え

🍝コンキリエカリフラワーとキャベツのソース

 

〜デザート〜

🍨豆乳バニラアイスクリーム

 林檎のクランブル添え

🍰メイプルキャラメルナッツのタルト

 

動物性素材(肉卵魚乳製品)不使用

野菜や雑穀などの素材だけで作る

身体や心、環境にもやさしい

マクロビオティック主体の

ヴィーガンコース♡

 

女性シェフならではの

繊細で上品な味つけは

他では絶対味わえないない

美味しいさです😋

ヴェジトゥス鎌倉

 

――――*★**★*――――*★**★*――――

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軽井沢2日目/発地市場庭・じねんや・・・

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10/29 軽井沢2日目は……

朝から生憎の雨模様☔

あちこち巡る予定でしたが

急遽、予定変更!

新鮮な地元の野菜などを🥕🥦🍎

取り揃えた軽井沢町特産等直売施設

「発地市庭」へ

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新鮮な野菜や果物

地ビールなどをお土産に購入🍎🍺🥕

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「食べ物で変われる」ことが実感できるレストラン/自由が丘Plus veganique ( プラスヴィーガニック)・・・

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今日のお昼ごはんは・・・

いつもお世話になっている自由が丘の

100%ヴィーガンレストラン

「プラスヴィーガニック」さんへ

5/18~新店舗で営業を再開されたので

早速、伺ってきました~❣

相変わらず色鮮やかで美味しい

ランチをいただいて来ました〜🥄

🥕🥒🍅農家直送 🥕🥒🍅

カラフルベジタブル アンティパストプレート

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~ランチB~

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「食べること」/自由が丘・プラス ヴィーガニック

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「食べること」

毎日やることは沢山あるけれど

一番大切なことは

やはり食事🍽

今日のお昼ご飯は何を食べましたか?

何を基準に選びましたか?

?美味しそうに見えたから

?大好物だから

?いつものことだから

?いいにおいがしたから

?太らないから

?スタミナがつきそうだから

?お肌によさそうだから・・・

残念ながら私たちが好きな食べ物と

カラダ(細胞)が好きな食べ物は

同じではないようです💦

細胞は「栄養」を必要としています。

たんぱく質・脂質・炭水化物

無機質・ビタミンなど

細胞ひとつひとつが元気になれるような

バランスの良い食事を心がけたいですね〜♡

「え〜!それじゃぁ食べる楽しみがない!」

という声が聞こえてきそうです👂

例えば!

平日はカラダ(細胞)が好むものを食べ

休日は自分が好むものを食べるなど

メリハリをつけてはいかがでしょうか?

たぶん私たちの細胞は

スパゲティやホットドッグ

アイスクリームやケーキなどに興味はないと思います(^^;

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今日は友人と自由が丘にある

プラスヴィーガニックさんでランチをしてきました。

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この人何歳に見えますか?/穀菜カフェ「ソラフネ」・・・

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いきなりですが・・・

この人何歳に見えますか?

私じゃぁないですよ!!

 

鎌倉で人気の穀菜カフェ「ソラフネ」を

娘さんと一緒に切り盛りされている

お母さまはなんと!!!

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マクロビごはんで体リセット!/世界一受けたい授業・西邨マユミ先生・・・

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先日、鎌倉のカフェで鎌倉のカフェ☕️

ナチュデコさんのイベントで

ご一緒させていただいた

マドンナの元専属シェフの西邨マユミ先生が

なんと!!!

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今夜📺日テレの「世界一受けたい授業」に

ご出演されていました\(^o^)/

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美味しく食べて美しくなれる/鎌倉・御成町Vegetus 「ヴェジトゥス」 マクロビ ビーガン ベジトス・・・

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昨夜は古都鎌倉で贅沢な✨

時間を過ごして参りました❣️

場所は御成通り商店街から

小路を70mほど入った2Fにある

「Vegetus (ヴェジトゥス)」さん

野菜の欧風コースと厳選された

日本ワインが楽しめるレストラン🇯🇵🍷

 

オープンされてもうすぐ3年を迎えるそうですが

店内は隅々までお掃除が行き届いてピカピカ✨

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マドンナの元専属シェフ西邨マユミさんとランチを楽しむ会へ/鎌倉長谷「ナチュデコ」・・・

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昨日は鎌倉長谷駅近くにある

ヴィーガンカフェ「ナチュデコ」さんで開催された

イベントに参加してきました\(^o^)/

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なんと❣️

世界的なスーパースター♫歌姫♫

「マドンナ」のパーソナルシェフを10年も務めあげた

西邨マユミさんとビュッフェランチを楽しむ会♫

マクロビオティックの世界では超〜有名人❣️

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健康志向のイベントへGO!/Vege&Fork Market ・・・

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今日は「動物性食品、乳製品、

白砂糖、食品添加物を使わない」が

コンセプトの野外マルシェ🍅🥦🥕

Vege&Fork Marketへいって来ました❣️

場所は川崎市麻生区にある「麻生水処理センター」

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ベジタブル、マクロビオティック

オーガニックを大事にした生活を伝えるイベント🏳

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蓼科旅NO.1/北杜市・キッチン オハナ・・・

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一泊二日で蓼科へ行ってきました🚗

〜1日目〜

蓼科へ向かう途中ランチを予約したのは

中央道・長坂インターから車で5分の

古民家レストラン🍽「キッチン オハナ」さん🌳

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店名の「Ohana オハナ」は

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