1/3 お肉を食べないペスクタリアン
お正月休み最後のお昼ごはんは…
鎌倉でランチをして来ました〜🍽
通常はディナー営業のみの
『Vegetus ヴェジトゥス』さんが
今日から1/5まで特別に
新春限定メニューでランチ営業を
されることを聞きつけ👂
早速❣️予約をして
伺って参りました。
折角なので3品コースをお願いしました!
〜前菜〜
🍀切干大根のサラダ ビーツと柚子風味
🍀もちきびとえんどう豆のスクランブル
🍀ターサイと木の子、キヌアのハーブ醤油和え
〜主菜〜
🍴テンペのポワレ 青葱と春菊のソース
🍴がんもどきと白隠元豆の煮込み
ベジタブルラグー仕立て
🍞天然酵母パン
〜穀物〜
🍛庄内麩と木の子のハヤシライス 玄米添え
🍝コンキリエカリフラワーとキャベツのソース
〜デザート〜
🍨豆乳バニラアイスクリーム
林檎のクランブル添え
🍰メイプルキャラメルナッツのタルト
動物性素材(肉卵魚乳製品)不使用
野菜や雑穀などの素材だけで作る
身体や心、環境にもやさしい
マクロビオティック主体の
ヴィーガンコース♡
女性シェフならではの
繊細で上品な味つけは
他では絶対味わえないない
美味しいさです😋
ヴェジトゥス鎌倉
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