自然栽培米の醗酵ドリンク/ナチュラルハーモニー「PUKU ・プク」

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1/16 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

オーガニックパスタと全粒粉パスタを茹で

なすのトマトソースパスタを作りました🍆🍅

ニンニクのみじん切り

スライスした玉ねぎ

🍆なすの順に炒め

しんなりしてきたら

トマトピューレと水を加え

味付けは塩、コショウ、味噌

有機ベジタブルブイヨン、粉チーズ🍝

 

サラダは昨日の鎌倉野菜の残りを

小さくカットし🔪

家で採れた金柑を添えたら🍊

宝石箱のようなサラダになりました✨

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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そして、おやつは

ナチュラルハーモニーさんの

「PUKU ・プク」

自然栽培のお米と水と醗酵の力に

よって作られた100%植物性の乳酸菌飲料

 

お砂糖不使用だから

ほっこりできる優しい甘みがあります♡

「PUKU (プク)」

 

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自然栽培の黒いお餅・・・

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1/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ナチュラルハーモニーさんの

「自然栽培の古代米玄米もち」

「自然栽培もち米の切り餅」

海生堂さんのだしで

お雑煮を作りました🥢

 

具はシンプルに大根、人参、しめじ🍄

そして鈴松蒲鉾さんの🍥なると🍥

 

副菜はテンペの照焼きとほうれん草

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古代米とは、その名の通り、古代の野生種の

形質を引き継ぐ生命力の強いお米ですが

野生種の性質を持ち

品質にばらつきがある

収穫量が少ない

稲の丈が高く栽培しにくいなどで

明治以降はほとんど生産されなくなった

希少なお米だそうです。

お味は玄米のつぶつぶ感が楽しめ

また古代米ならではの濃厚な味わいと

香ばしさがあり、食べ応えがあります🥢

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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ヴィーガン・オーガニック・無添加・・・

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10/18 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ナチュラルハーモニーさんで買った

自然栽培の「青ナス」を使って

味噌チーズ焼きを作りました~🍆

ナスを縦半分にカットして

柔らかくなるまでフライパンで蒸し焼きにして

味噌をみりんでのばしたものを

ナスに塗り

その上からセルロース不使用のチーズを

たっぷり乗せてオーブンで焼きました🧀

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もう一品は一晩浸水させたひよこ豆を

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玄米VS白米・・・

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毎日のように食べているお米は

ナチュラルハーモニーさんの

「自然栽培米」

化学肥料や農薬は

もちろん有機肥料や堆肥さえも施さない

自然のままの土壌と水だけで栽培されているお米

以前、マクロビオティックに

ハマっていた時は玄米信者で

白米は栄養がそぎ落とされた

「粕」と思い込んで避けていましたが

今は、それぞれの良さがあるので

料理や体調に合わせて

玄米、白米を使い分けています🍚

理想は五分か七分づきなんですが……

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ただ健康に良いとされる玄米も

扱いを間違えると逆に不健康に💧

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車麩のカツ・・・

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9/14 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

モッチリ美味しい😋

“ 車麩のカツ ”

ナチュラルハーモニーさんで購入した

北海道産の全粒小麦粉を

使用した車麩を水で戻し

小麦粉→卵にくぐらせ

パン粉の代わりにおろした

車麩をまぶしてみました◎◎◎

(パン粉は添加物が気になるので💧)

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鹿児島産の有機さつま芋は

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シーフードドリアを食べ納め/ナチュラルハーモニー・レストランコア・・・

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今夜は娘とディナーをしてきました🍀

日本の実業家・篤農家

自然栽培と6次産業化の実践者

自然栽培全国普及会副会長

ナチュラルハーモニー代表

そして、2009年に公開された

映画の原点ともなった🎬

「降りてゆく生き方」」の著者でもある

河名秀郎さんが経営される「レストランコア」さんへ

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他にも「野菜の裏側」や

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本物の醗酵食品/天然わら納豆「豆うまか」・・・

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お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…

ナチュラルハーモニーさんの天然わら納豆

本物の醗酵食品「豆うまか」

是非とも!

❝つくり手紹介❞コラムご一読下さい⇩

⇩納豆の概念が変わりますよ~🍀

天然わら納豆「豆うまか」

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自然栽培のオクラと混ぜ

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自然食レストランで息子とデート♡/Natural Harmony Coa・レストランコア・・

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昨日の夕食は久しぶりに息子と

食事をすることになり

娘が働いている自然食レストランへ

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レストランと併設している

ファーマーズマーケットでワインを

購入すれば、持ち込OKなので

自然派ワインを1本買い入店🍷

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