天然菌醗酵食品・・・

標準

5/21 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

メインは『天然のわら納豆』

いつもは好きな大粒を食べていますが

たまには小粒も!と思い購入~

大きさが分かるように隣にマジックを

置いてみましたよ~👀

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結び目も撮ってみました~👀

前から📷後ろから📷

なんかカッコ良くないですか!

 

女性や小さなお子様

手巻き寿司など用途によっては

小粒の方が良いかも♡

 

平飼い自然有精卵🥚だし巻き卵

モロッコいんげん、かぶの塩もみ🍅プチトマト

真いわしの煮付け🐟(石川県産)

 

さつま芋の味噌汁

自然栽培米🍚玄米

(18時間浸水)

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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またまた気になる記事見つけたので

是非!ご一読ください~

特に豚肉好きな方!

食の「安心」と「安全」は違う⇩

食の安心と安全

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無添加生活・・・

標準

5/20 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ベジ麻婆豆腐にしました~

豆腐以外の材料は全てみじん切り🔪

【作り方】

油でニンニクを炒め

豆鼓・小さじ2

豆板醬・小さじ1

甜麵醬・大さじ1~大さじ2を加え

1分ほど炒めたら🍳

蓮根、椎茸、クルミを加え火が通ったら

水200㎖

酒・醤油・メープルシロップ各大さじ1

塩、胡椒、豆腐を加え2分ほど煮てから

ネギを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ完成!

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おからとこんにゃくの白だし煮

サラダ🥗

 

自然栽培米🍚玄米

甘酒と醤油で作ったドレッシング

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

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今日は週に1回の買い出し日

ナチュラルハーモニー・プランツさんで

自然栽培の野菜🥕🥦🍅

自然栽培の梅や大豆で作られた梅干し、醤油

平飼い自然有精卵を購入🥚

正直言って普通のスーパーで買うより

2~3倍高い!

ブロッコリー480円

プチトマト380円など…..

でも、一日3食も食べないし

無駄な甘ーい!お菓子やパン

化学調味料、清涼飲料水などを

全く買わなくなったので

食費は以前と同じか少し安くなったくらいです!

農薬がかかった野菜を沢山食べるより

自然栽培の野菜を少し、いただいた方が

断然!健康的だと思います~🍀

 

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自然栽培ってなぁ~に?・・・

標準

5/18  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

レストランコアさんのお弁当を

テイクアウトしました~🍱

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お弁当に入っている野菜は殆ど自然栽培🥕

お魚は天然鮮魚は毎日お店でさばき🐟

お肉はホルモン剤や抗生物質不使用の神山鶏🐓

逆に捉えると普通のスーパーで何も表示がない

お肉や養殖の魚はホルモン剤や抗生物質入りと

思って間違えないそうです💧💧💧

 

隣のナチュラルハーモニーさんで

天然除虫菊使用の

「かえる印のナチュラルかとり線香🌀」も購入

 

食べるものも吸う空気も

身体にやさしいものがいいですよね~🍀

夏への準備万端です!🍉🌞🎐

 

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自然栽培弁当をテイクアウト🍱・・・

標準

4/9 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

レストランコアさんのお弁当🍱

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緊急事態宣言を受け💧

レストランはやっていませんが💧

🍱お弁当3種類(畑・山・海)

🍟自然栽培フライ

🐓神山鶏のからあげ

🥗サラダやお惣菜など…

テイクアウトが出来ます🍀

 

今日のお肉は神山鶏のロースト🐓

今日のお魚は天鯛の塩麴焼き🐟

 

お弁当の容器はプラスチック製ではなく

環境にやさしい🌎紙製でした~

さすが!

自然を愛するレストランコアさんです💙

 

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母78歳の誕生日/レストランコア・・・

標準

4/2 お肉を食べないペスクタリアン

今日は母の78歳の誕生日なので

ナチュラルハーモニーさんが経営する

🍀自然食レストラン🍀

レストランコアさんで一緒に

ランチをしてきました~🎂

レストランコア

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いつまでも元気で長生きして

欲しいので身体にやさしい

畑のごはんをいただきました~🥕

自然栽培の野菜料理が9品

自然栽培米🍚

自然醗酵した味噌で作る

味噌汁🥢

 

ケーキも、もちろんオーガニック🍀

米粉のチョコロールケーキ

可愛くアレンジしていただきました♡

 

料理を運んでくれる店員さんは

うちの娘(母にとっては孫)

 

コロナ対策で会社から支給されたマスクは

なんと!ペンプのマスク!

さすが~ナチュラルハーモニーさん🍀

普通の白いマスクは物によってですが

漂白剤等の使用が心配💧

マスクをしていて気分が

悪くなったことありませんか~?

 

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自然食品業界の老舗・・・

標準

3/12  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

東銀座にある自然食レストラン

「Restaurant 日水土」さんが3月末で

閉店されてしまうそうなので💧

慌てて娘と行って来ました!

ナチュラルハーモニー銀座館は

1Fと2Fが物販(野菜、米、調味料。雑貨等)

3Fがレストランになっています。

 

『お野菜とお魚ランチ』をいただきました~

🥕8品の野菜料理と天然鮮魚のポワレ🐟

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季節野菜のサラダ🥗

羽釜炊き自然栽培米🍚

天然醗酵味噌で作ったお味噌時🥢

 

自然栽培野菜を中心とした

やさしい&美味しい😋

他では味わえない贅沢なランチ✨

お昼12時には満席になるほどの超~人気店💕

閉店されることをとても残念に思います💧

 

そしてティータイムは

学芸大学駅から徒歩5分ほど👣

世田谷区下馬にあるオーガニックカフェへ

こちらは自然食品店「五風十雨」さん内に

新たに併設された『Hsrel Cafe』さん

🌸2020年3月3日オープン🌸

 

オーナーさんのセンスが光る✨

温かみのある♥お洒落な店内

 

ソイカプチーノとビスコッティでだけ!

・・・と思っていたのですが

あまりにも居心地が良く

長居して夕方になったので🌇

ビールまでいただいちゃいました🍺

酵母は空気中より自家採取されている

天然酵母のKotiビール

 

オーナーの大橋さんは自然食品業界の老舗

ナチュラルハーモニーさんでご尽力されていた

経験を持つオーガニックのスペシャリスト!

 

店内ではナチュラルハーモニーさんの商品や

自然栽培野菜、ひげのパンなど

人と地球にやさしい商品を

購入することができます🌎

HPなどはこれから作成されるようなので

出来次第お知らせいたしますね~

 

自然栽培やオーガニックが当たり前に

流通する世の中になりますように🍀

 

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天然のわら納豆・・・

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3/6 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

メインは「天然わら納豆」

わらに付着する天然の納豆菌で

自然栽培大豆を醗酵させた納豆

昨今、オートメーションで簡単に!

大量に!製造されている納豆もどきとは

違い昔ながらの製法で丁寧に作られている

本物の納豆

なすとピーマンの味噌炒め🍆

菜の花❀

卵のすまし汁(平飼い自然有精卵)🥚

はっさく🍊

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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やっぱり自然栽培の野菜は美味しい😋

全然味が違います~🥕🥦🍆

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オーガニックワインでひとり飲み~/レストランコア・・・

標準

3/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ホタテのペペロンチーノ🌶

昨日のちらし寿司であまった

イクラも添えました~

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サラダには、ハッサクを添え🍊

フレンチドレッシングでいただきました😋

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そして、夕食は🌛

娘が働いている自然食レストラン

「レストラン コア」さんで

ひとり飲み~🍷

オーガニックワイン赤と白を一杯ずつ

 

こちらは夜の定食「森の小鉢」

🐟天然メダイのヴァプール

🥕オーガニック野菜の小鉢

(自然栽培又は有機野菜のみ使用)

🥢天然のわら納豆

お酒を飲む方は、ごはんと味噌汁を

外すと300円引きになります~!

レストラン コア

 

今日はこんな食生活でした🍀

 

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自然栽培米の醗酵ドリンク/ナチュラルハーモニー「PUKU ・プク」

標準

1/16 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

オーガニックパスタと全粒粉パスタを茹で

なすのトマトソースパスタを作りました🍆🍅

ニンニクのみじん切り

スライスした玉ねぎ

🍆なすの順に炒め

しんなりしてきたら

トマトピューレと水を加え

味付けは塩、コショウ、味噌

有機ベジタブルブイヨン、粉チーズ🍝

 

サラダは昨日の鎌倉野菜の残りを

小さくカットし🔪

家で採れた金柑を添えたら🍊

宝石箱のようなサラダになりました✨

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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そして、おやつは

ナチュラルハーモニーさんの

「PUKU ・プク」

自然栽培のお米と水と醗酵の力に

よって作られた100%植物性の乳酸菌飲料

 

お砂糖不使用だから

ほっこりできる優しい甘みがあります♡

「PUKU (プク)」

 

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自然栽培の黒いお餅・・・

標準

1/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ナチュラルハーモニーさんの

「自然栽培の古代米玄米もち」

「自然栽培もち米の切り餅」

海生堂さんのだしで

お雑煮を作りました🥢

 

具はシンプルに大根、人参、しめじ🍄

そして鈴松蒲鉾さんの🍥なると🍥

 

副菜はテンペの照焼きとほうれん草

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古代米とは、その名の通り、古代の野生種の

形質を引き継ぐ生命力の強いお米ですが

野生種の性質を持ち

品質にばらつきがある

収穫量が少ない

稲の丈が高く栽培しにくいなどで

明治以降はほとんど生産されなくなった

希少なお米だそうです。

お味は玄米のつぶつぶ感が楽しめ

また古代米ならではの濃厚な味わいと

香ばしさがあり、食べ応えがあります🥢

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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