「愛♡」が入っているカレー/インド家庭料理ラニ・・・

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7/17 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

〜外食〜

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母が「ナン」が食べたい!というので

一番好きなインドカレー屋さんへ🍛

 

インド家庭料理ラニ

オーナーシェフ「ハリオム」さんの

拘りが凄いのです!

①キチン、マトン、ラム、野菜はすべて「生」

②インドから直接スパイスを買付け

輸入後3ヶ月以上経過したものは使用しない!

③日本では手に入りにくい薬草、香草や

アーユルヴェーダに使用するような珍しい

スパイス40〜50種類常備!

④ヨーグルト、チーズじゃ厨房で牛乳から手作り

⑤カレーを作り置きしない

⑥ドレッシングも手作り

⑦食器やグラス、店内のBGMなど食事を

する快適な空間造り

⑧ベジタリアンやマクロビアンにも対応♡

⇧私にはとってもありがたい🍀

 

左は鶏肉やチーズを使った今日のランチ

右は野菜のみで作っていただいたカレーです。

たくさんの「愛」が入っている

ラニさんのカレー

今日も美味しくいただきました😋

ナマステ〜🐘

インド家庭料理ラニ

 

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スパイスでカレーを極めたい!・・・

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この夏はスパイスを自由自在に操り

カレーが作れるようになりたいなぁ~と

思っていたら見つけました✨👀✨

それも本屋さんではなく

写真屋&カフェの「&ima」さんで!

魅力的な料理本📚

料理通信・スパイス使いで極める

「カレーの作り方」🍛

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正に求めていた内容で

ページをめくると

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モティバイ家秘伝のカレーパウダー・・・

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お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

お豆と玉ねぎのカレー🍛

ゆで卵とローストした

人参🥕、蓮根、モロッコいんげんを乗せました~!

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今日は、こちらのカレー粉を使ってみました!

フィジー諸島共和国の

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