「何を食べるか」より「何を食べないか」・・・

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5/23 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

明太子の豆乳クリームパスタ🍝

オーガニックパスタと全粒粉のパスタを

ハーフ♥ハーフ入れました🍲

お米でいうと白米と玄米を半分ずつ

入れた感じでしょうか~🍚

 

 

茹でたパスタに下記を混ぜるだけ!

温めた豆乳120cc+バター30g+明太子100g

自然栽培野菜のサラダ🥗

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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さて、今日は内海聡先生のFBの投稿を

シェアさせていただきました~是非👀⇩

「何を食べるか」より「何を食べないか」

 

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毎日でも食べたい♡お弁当・・・

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4/24  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

またまた~

🍀自然栽培米&オーガニック🍀

レストラン コアさんのお弁当🍱

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コーヒーに見えるかも知れませんが

お味噌汁です~🍲

殆どが自然栽培野菜🥕🥦🥔

天然鮮魚のポアレはもちろんですが

とにかく野菜がびっくりするほど

おいしいのです~😋

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早く意味のない自粛が解除になって

レストランが営業再開できることを

切に願います💚

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母78歳の誕生日/レストランコア・・・

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4/2 お肉を食べないペスクタリアン

今日は母の78歳の誕生日なので

ナチュラルハーモニーさんが経営する

🍀自然食レストラン🍀

レストランコアさんで一緒に

ランチをしてきました~🎂

レストランコア

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いつまでも元気で長生きして

欲しいので身体にやさしい

畑のごはんをいただきました~🥕

自然栽培の野菜料理が9品

自然栽培米🍚

自然醗酵した味噌で作る

味噌汁🥢

 

ケーキも、もちろんオーガニック🍀

米粉のチョコロールケーキ

可愛くアレンジしていただきました♡

 

料理を運んでくれる店員さんは

うちの娘(母にとっては孫)

 

コロナ対策で会社から支給されたマスクは

なんと!ペンプのマスク!

さすが~ナチュラルハーモニーさん🍀

普通の白いマスクは物によってですが

漂白剤等の使用が心配💧

マスクをしていて気分が

悪くなったことありませんか~?

 

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自然食品業界の老舗・・・

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3/12  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

東銀座にある自然食レストラン

「Restaurant 日水土」さんが3月末で

閉店されてしまうそうなので💧

慌てて娘と行って来ました!

ナチュラルハーモニー銀座館は

1Fと2Fが物販(野菜、米、調味料。雑貨等)

3Fがレストランになっています。

 

『お野菜とお魚ランチ』をいただきました~

🥕8品の野菜料理と天然鮮魚のポワレ🐟

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季節野菜のサラダ🥗

羽釜炊き自然栽培米🍚

天然醗酵味噌で作ったお味噌時🥢

 

自然栽培野菜を中心とした

やさしい&美味しい😋

他では味わえない贅沢なランチ✨

お昼12時には満席になるほどの超~人気店💕

閉店されることをとても残念に思います💧

 

そしてティータイムは

学芸大学駅から徒歩5分ほど👣

世田谷区下馬にあるオーガニックカフェへ

こちらは自然食品店「五風十雨」さん内に

新たに併設された『Hsrel Cafe』さん

🌸2020年3月3日オープン🌸

 

オーナーさんのセンスが光る✨

温かみのある♥お洒落な店内

 

ソイカプチーノとビスコッティでだけ!

・・・と思っていたのですが

あまりにも居心地が良く

長居して夕方になったので🌇

ビールまでいただいちゃいました🍺

酵母は空気中より自家採取されている

天然酵母のKotiビール

 

オーナーの大橋さんは自然食品業界の老舗

ナチュラルハーモニーさんでご尽力されていた

経験を持つオーガニックのスペシャリスト!

 

店内ではナチュラルハーモニーさんの商品や

自然栽培野菜、ひげのパンなど

人と地球にやさしい商品を

購入することができます🌎

HPなどはこれから作成されるようなので

出来次第お知らせいたしますね~

 

自然栽培やオーガニックが当たり前に

流通する世の中になりますように🍀

 

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どれがメイン?・・・

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3/1 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🐟塩鮭

🥔新じゃがとアーモンドの炒め物

❀菜の花❀

(豆乳マヨネーズ、粒マスタードのディプ)

 とろろごはん🍚

新玉ねぎと人参の味噌汁

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

菜の花、新玉ねぎや新じゃがが

美味しい季節になりましたね~🌸

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祝・300食達成🎊・・・

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2/16 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

味噌大根&テンペ

見た目は、ちょっとしょっぱそうですが

そうでもないんです。

ご飯がすすむ丁度いい感じ🍚

大根を油で火が通るまで

蓋をしてじっくり炒め

最後に味噌、みりん、酒、豆板醬と

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絡め炒めました~

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★副菜はほうれん草とえのき、蓮根をさっと茹で

ポン酢or醤油マヨネーズで

★えのきと卵の中華風スープ

★自然栽培米🍚玄米

(17時間浸水)

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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ペスクタリアンのお昼ごはん

今日で300食達成しました🎊

2019年1月25日

ひょんなことからパートナーが経営する

お店の片隅にあるガスも通っていない

小さなキッチンでお昼ごはんを

作ることになりました。

幅90㎝・奥行45㎝のスペースで

卓上IHクッキングヒーターとオーブンレンジを

駆使して色々と作って参りました~🍳

なので食器も毎日、同じようなものばかり💧

 

何が作れるんだろ~と不安でしたが

気がつけば300食(^o^)/

これからも自然栽培やオーガニック

昔ながらの調味料など無添加にこだわり

ペスクタリアン料理を作り続けたいと

思う所存でございます🍀

 

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Happy Valentine’s Day💘/レストランコア・・・

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2/14💘今日はバレンタインデーですね~

今年は手作りチョコはお休み(^_^;)

ちょっと贅沢なバレンタインデー💘

レストランコアさんのオーガニックケーキ

🎂ラムレーズンのガトーショコラ

(小麦粉不使用)

🎂米粉のチョコレートスフレロールケーキ

(卵、乳製品不使用)

自分で作るより遥かに美味しい😋

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こちらは素敵女子さんからのおすそ分け

素材に こだわった手作りクッキー🍪

とってもやさしい味がして美味しい😋

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そして

お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

有機トマト使用・調味料(アミノ酸等)

人口甘味料、保存料不使用の

ケチャップを使って🍅

 

ナポリタンを作りました~🍝

玉ねぎ、カラーピーマン🌈

別所蒲鉾店さんのおさかなソーセージ

絹さや

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大豆屋さんの有機木綿豆腐のサラダ🥗

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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今夜はコールドムーン・・・

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12/12 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

キャベツのペペロンチーノ🌶

普通のペペロンチーノにキャベツと

玉ねぎをプラスしただけですが

野菜の甘みとニンニク&唐辛子の辛さが

相まって美味しかったです~😋

上に乗せた温泉卵はちょっと失敗💧

固まってしまいました(^_^;)

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そして🌈カラフルポテトサラダ🥗

りんご🍎

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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今夜は令和元年最後の満月🌑

12月の満月=コールドムーン

是非!夜空を見上げて満月を

楽しんでくださいね~🍀

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冷凍豆腐の竜田揚げ・・・

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12/6  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

冷凍豆腐の竜田揚げ

木綿豆腐(1丁)を一口大にカット

1.5~2時間冷凍庫へ

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タレに1~2時間ほど漬け込み

(時々ひっくり返す)

片栗粉をまぶして油で揚げるだけ!

【つけダレ】

醤油 大さじ3

酒 大さじ2

砂糖 小さじ1

ニンニクと生姜のすりおろし適量

サラダと柚子を添えて~🥗

さつま芋の味噌汁

自然栽培の玄米ごはん🍚

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

一度、冷凍した豆腐は、そのまま

揚げるよりモッチリして

とっても美味しかったです😋

ポイントは!なるべく固めの

木綿豆腐を選ぶこと!

絹ごしや水分が多いい木綿だと

解凍した際に水切りが必要かも💧

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グアム旅4日目・・・

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11/21 グアム旅4日目は…..

朝食後は昨日⭐️夜市で買った

サマードレスを着て

ホテルの敷地内や絶景が

望めるガーデンテラスを散策👣

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そしてチェックアウト後は

お土産を買いにローカルスーパー

「Payless Supermarket」

ペイレス スーパーマーケットへ

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広ーい店内に陳列してある

グアムの食品や日用品を見ているだけでも

楽しいのですが♫

オーガニック商品も豊富のようで🍀

お土産にオーガニックシュガーや

オーガニックシリアルを購入❕

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折角なので現地の食材もチェック👀

バターボールもビックサイズ!

5㎏ぐらいあるのかな~?

アイスも日本では見かけない

バケツサイズ❗️

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朝ごはんを食べ過ぎたので

お昼ごはんはグリーンデドックススムージー🍃

こちらも驚きのビックサイズ❕

スムージーを全部飲み干し

レンタカーを返し🚙

早めにグアム国際空港へ🛫

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16:50 グアム(A.B.ウォンパット)発

🛫🛫🛫

19:35 東京(成田)無事帰国

最高気温30℃の中🌞

たくさん食べて遊んで👙

🌴楽しい3泊4日を過ごして参りました🌴

 

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