手作りの素敵な器を頂戴しました!・・・

9/15 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

さつま芋と蓮根の甘酢炒めにしました🍠

⇩簡単で美味しかったので是非!

さつま芋と蓮根に片栗粉を薄くまぶし

多めの油で炒め揚げして

醤油、甜菜糖・酒・各大さじ2

酢・大さじ1をひと煮立ちさせ

絡めれば完成(^O^)/

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昨日、知人から手作りの

素敵な器を頂戴したので

早速、使わせていただきました!

🥚出し巻き卵🥚

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水菜のサラダを盛り付けてみました🥗

器が素敵だと素朴な料理も引き立ちます✨

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そして

玉ねぎとわかめのお味噌汁

玄米ごはん🍚

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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車麩のカツ・・・

9/14 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

モッチリ美味しい😋

“ 車麩のカツ ”

ナチュラルハーモニーさんで購入した

北海道産の全粒小麦粉を

使用した車麩を水で戻し

小麦粉→卵にくぐらせ

パン粉の代わりにおろした

車麩をまぶしてみました◎◎◎

(パン粉は添加物が気になるので💧)

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鹿児島産の有機さつま芋は

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黄色いごはん・・・

9/7 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

🌽とうもろこしが主役です🌽

こちらのレシピが美味しそうだったので

⇩作ってみました⇩

とうもろこしたっぷりのカレーピラフ

コンソメ顆粒の代わりに有機野菜ブイヨンを使用

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とうもろこしの実をそぎ落とし(1本分)

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ベジ麻婆豆腐・・・

9/6 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

ベジ麻婆豆腐を作りました!

ひき肉に代わりに入れたのは

蓮根と干し椎茸🍄

作り方は普通の麻婆豆腐と一緒です。

にんにくを炒め香りが出たら

豆板醬、甜麵醬を入れ

蓮根、干し椎茸(粗みじん切り)を加え

更に炒め、椎茸の戻し汁、醤油、塩コショウで

味を調え、仕上げはネギ(みじん切り)

水溶き片栗粉でとろみをつければ完成(^O^)/

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・水菜のサラダは食べにくいので予め

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