食物繊維豊富な全粒粉パスタ・・・

標準

4/3 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

エリンギのパスタ・バター醤油

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パスタはアルチェネロさんの

イタリア産の有機デュラム小麦100%

食物繊維豊富な全粒粉のパスタ

 

温野菜を添えて🥕🥦

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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あつあつ豆乳ドリア・・・

標準

4/1 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

肌寒いのであつあつ豆乳ドリア!

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ケチャップライスの上に目玉焼き🍳

その上に豆乳で作った南瓜とエリンギの

豆乳ホワイトソース

そして、セルロース不使用のチーズ🧀

 

具たくさんの野菜スープ

新玉ねぎ、キャベツ、人参🥕

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ポイントは目玉焼きを半熟に!

今日はこんな感じになりました!(^^)!

豆乳のホワイトソースは(2人分)

バター25g・小麦粉25g

豆乳250~280㏄で

いい感じに出来ました♥

 

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豚バラの代わりに全粒粉の車麩・・・

標準

3/31 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

春キャベツと車麩の味噌炒め

全粒粉の車麩は水で戻し

片栗粉をまぶしてから焼くと

モチモチして、ちょっとだけ

豚バラのような食感になります。

春キャベツ、新玉ねぎ、生姜

人参、ネギ、車麩◎

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かぼちゃの煮物🎃

豆腐と卵のすまし汁🥢

自然栽培米🍚白米

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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寒い日のおやつはホットバナナ🍌~・・・

標準

3/29 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ホントはきのこのパスタにする予定でしたが

パートナーが朝から雪が降って寒いので

「うどんが食べたい!」と言うので

きのこうどんを作りました~🍄

数日前にも、うどんを食べたような…🤔

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うどんつゆを作るときに

鰹だしを取るので

必然的にだし巻き卵~🥚

キャベツと人参のサラダ~🥕

 

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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3月も、もう終わりだというのに

⛄~結構、降りましたね~⛄

やっぱり、うどんで正解だったかも🥢

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おやつはホットバナナ🍌

バナナをアルミホイルで皮ごと包み

オーブンで20~30分

皮が黒くなるまで焼いただけ💧

シナモンをかけて食べるとより

身体が温まりますよ~♨

 

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ニラ玉・・・

標準

3/28 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🥚ニラ玉🥚

ニラ1束・平飼い自然有精卵5個

水150㏄、水溶き片栗粉(適量)

醤油、甜菜糖、味醂、酒、酢/各大さじ2

油でニラを炒め火が通りしんなりしたら

溶き卵を入れ、半熟ぐらいでお皿へ

水と調味料をひと煮立ちさせ

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!

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歯が折れそうなくらい?(笑)

堅い豆腐は塩で!

 

人参のグラッセ🥕

小松菜と茄子の味噌汁🍆

 

自然栽培米🍚玄米

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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春をおすそ分け~🌸・・・

標準

3/25 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

うどん🥢

自然食品店(太陽食品さん)で買った

がんもどきとスナップエンドウを乗せました~

【麺つゆ】

鰹だし700㎖、味醂80㎖、醤油80㎖

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新玉ねぎとブロッコリーの新芽のサラダ🥦

 

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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近所の桜がキレイに咲いていたので

パチリ📷

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いつもblogを読んでくださる皆さまに

春をおすそ分け~🌸

 

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グルテンフリーのパンケーキ・・・

標準

3/22 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ひとりなのでちょちょと

簡単に!パンケーキ🥞

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グルテンフリー&砂糖不使用の

米粉のパンケーキミックスで

作ってみました~🥞

 

昨日の残りのさつま芋のサラダ🍠

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米粉のパンケーキ🥞

なかなか美味しかったです😋

今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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ぶりてり・・・

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3/21 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

和歌山県産の天然ぶりが売っていたので

定番ですが~ぶりの照り焼き🐟

焼き椎茸と大根おろしも添えました🍄

自然栽培米🍚玄米

(17時間浸水)

さつま芋とレーズンのサラダ

かぶの味噌汁

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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そして、今日は同級生が

遊びに来てくれました~!

 

久しぶりとは思えないくらい

話しが弾んで楽しい時間でした♫

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こだわりのトマトケチャップ🍅・・・

標準

3/20 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

オムライス🍳

玉ねぎ、人参🥕

無添加おさかなソーセージ

平飼い自然有精卵🥚

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そして、トマトケチャップは🍅

イタリアの有機認定団体ICEAや

有機JASも取得した本場イタリア産有機栽培トマトと

高知県産契約農家産野菜を使用した

ナチュラルなケンショーさんのケチャップ

原材料は有機トマト、砂糖、米酢、玉ねぎ

にんにく、食塩、香辛料のみ!

 

自然栽培のかぶサラダ🥗

豆乳味噌スープを添えて

(玉ねぎ、かぶの葉っぱ、さつま芋🍠)

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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春らしく・・・

標準

3/18  お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

菜の花のオイル醤油パスタ

ペペロンチーノの作り方と一緒で

塩を入れず醤油(大さじ2)で味付け

そして

干し貝柱を戻し、戻し汁ごと加えたので

いいアクセントになりました!(^^)!

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具だくさんの野菜スープに卵を

落とし入れタンパク質も補給!🥚

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

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先日、買ってきたカーネーション

蕾が多かったのですが

キレイに咲いてきました~🌺

 

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