消泡剤不使用の豆腐/お肉を食べないペスクタリアンのお昼ごはんNO.37 ・・・

皆さま🌸お花見はされましたか〜?

写真は今朝、家の近くで撮った桜です🌸

お花見もそろそろ終盤ですね〜

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今日のお昼ごはんは・・・

消泡剤不使用の豆腐を使い

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お肉を食べないペスクタリアンの外食とお昼ごはんNO.27 /レストランCoa・・・

昨日はポカポカな一日で21日に開花発表があった

桜も一気に開花が進んだのではないでしょうか?

近所の桜もご覧の通り満開でした🌸🌸🌸

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夜は久しぶりに娘がお世話になっている

オーガニックレストランで食事をしてきました!

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大豆ミートの使い方/お肉を食べないペスクタリアンのお昼ごはんNO.23 ・・・

今日のお昼ごはんは・・・

豆乳のクリームシチューを作りました!

もちろん!市販のルーなど使いません✖

野菜をバターと小麦で炒め

少しずつ水でのばし野菜を煮ていきます。

野菜に火が通ったら

豆乳を加えひと煮立ち

塩、胡椒で味を整えていきます。

隠し味にウスターとオイスターソースを

少々入れて完成!

フランスパンにモッツァレラチーズをのせて焼き

チーズがとろーり溶けたらトマト🍅

バルサミコ、オリーブオイル

塩、、胡椒をしてからバジルを飾ってみました🍃

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いつも豆乳は・・・

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有精卵 VS 無精卵/お肉を食べないペスクタリアンのお昼ごはんNO21 ・・・

今日は鴨川和棉農園さんのおいしい

「自然有精卵」を使って卵丼を作りました!

鴨川和棉農園さんのニワトリは

土間を金網で囲っただけの鶏舎で

新鮮な空気と日の光を浴びて

運動している元気なニワトリ🐓

抗生物質、ホルモン等の薬剤は

🐣ヒヨコの時から一切不使用!

無農薬野菜、野草、たっぷり食べ

餌のトウモロコシには遺伝子組み換えをしていない

ポストハーベストフリー

有機栽培、石臼挽きの黒ごま粕を

タンパク源として食べさせているそうです🍀

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玉ねぎを出汁、醤油、味醂で煮て

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