テンペの生姜焼き・・・

11/17 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

「テンペの生姜焼き丼🍚」

茹でた大根と茄子もテンペと

一緒に生姜焼きにしてみました🍳

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何度かblogでも、ご紹介済みのテンペ

ゆでた大豆をテンペ菌で発酵させた

イソフラボン、食物繊維豊富な自然食品🍀

最近は普通のスーパーにも置いてあったり

以前より身近になった気がします♡

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カボチャと玉ねぎのサラダ🎃

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大根、玉ねぎ、わかめの味噌汁

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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当たり前のことかも知れませんが

自然栽培や有機栽培のものに

食材を変えてから食品ロスがほぼゼロに!

余らしたり、腐らしたりして捨てることが

なくなりました(^o^)/

まぁ~自然栽培野菜は枯れていくので

腐るということはありませんが…..🥕🍠🥦

 

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まぐろや・・・

11/16 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🥢 外  食 🥢

近所にある「まぐろや」さんへ🐟

10年以上前からずーっと気に

なっていながらも何故か?

行けていなかったお店

昼時はいるもサラリーマンや職人さんで

混んでいる感じだったので…..💧

今日は土曜日だし!大丈夫かな~と思い

思い切って行ってみました❕

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メニューは焼き魚や煮魚もあり

人気のまぐろさしみ定食は

“まぐろや・・・” の続きを読む

銀杏・・・

🍁秋といえば『銀杏』ですが

そろそろ銀杏シーズンも終わりそうなので

今日で食べ納め!(^^)!

フライパンに水と塩を入れ炒ってみました🍳

銀杏は臭みや苦みもあって苦手な人も

多いいようですが💧…..

美肌効果、疲労回復、生活習慣病予防

精神安定、骨や歯を作る効果もあるみたいですね~🌳

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11/14 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

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大根が美味しい季節になりましたね~・・・

11/13 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🥕大根と人参、ゆで卵の甘辛煮🥚

和風煮物の基本の味付けに

(醤油、酒、味醂、甜菜糖)

コチジャンとおろしにんにくを⁺プラス

ちょっぴりこってり甘辛なので進みます🍚

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🥗自然栽培の大根は葉&泥付きだったので

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アトランティックサーモン🐟・・・

11/12 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ノルウェー産の養殖サーモン🐟

普段は養殖の魚は避けているのですが

アトランティックサーモンはオーロラが

見えるほど高緯度の場所で澄んだ水で

養殖され無投薬で生産そして

一度も冷凍せずに空輸していると聞いたので

購入してバター醤油焼きにしてみました。

普段から愛用している木次バターは

なんと!

賞味期限が90日しかない新鮮なバター🐄

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サラダは自然栽培の水菜と柿🥗

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杉並区→中野区を散策👣/野菜キッチンCOcomo・・・

11/11 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

1年ほど前から気になっていた

「野菜キッチンCOcomo」さんへ行ってきました❕

こちらのレストランは有機栽培又は

無農薬、無化学肥料野菜に拘った

カレーやパスタが楽しめるレストラン

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ココモカレーも美味しそうでしたが

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