真似できない美味しいコーヒーの淹れ方/自家焙煎珈琲「玄」・ナチュールエサンス・ひなたカフェ・・・

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8/10 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

今日はお休みなので娘と一緒に鎌倉へ

AM9:30 鎌倉到着🚙

レンバイや朝食で有名な

COBAKABAさんなど朝の鎌倉を散策👣

AM10:00 自家焙煎珈琲「玄」さんへ

 

やっぱり、一番美味しい☕

どうしても、美味しさの秘訣が知りたくなって

思い切ってマスターに伺っちゃいました👂

企業秘密?ポイントを2つだけ

教えてくださいました〜

①コーヒーを淹れる豆の量は

一杯に対して10gが一般的だと思うのですが

なんと!

マスターは一杯25gも使うそうです。

粗くひいて贅沢にハンドドリップ☕

②淹れるお湯の温度は86℃

アイスコーヒーなどを仕込んでいましたが

とても真似できるレベルではありません💧

鎌倉で34年もコーヒー通に愛される

理由がわかりました♡

 

AM11:00 鎌倉でお買い物

BOHOさんでボヘミアンなスカートやピアス

トルコ雑貨屋さんで小物入れなどを購入

 

AM12:30 3日早い娘のバースデーランチ

雪ノ下にあるフランス料理店

「ナチュール エサンス」さんへ

 

🍃グリーンオリーブ

🍑白桃、活〆スズキマリネ、生姜、蜂蜜、ミント

 

🐟鮎ポワレ、ワイルドライス、タプナード

バシル、十朗梅澤、緑茶のカプチーノ

🎃伊藤農園プッチーニカボチャ

丸ごと冷製スープ

 

メインの真鯛のローストは新鮮なのでミディアムレア

枝豆と干し海老のソースに、お肉の出汁を

使用しているので、私の分は青海苔ソースに

アレンジしてくださいました〜感謝♡

 

デセールは面白い組合せ🍨

カカオアイス、コーヒーゼリー

とうもろこしクリーム、ポップコーン🌽

ハッピーバースデーのオルゴール付き♪

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ドリングと茶菓子

どれも感動の盛り付けと美味しさでした😋

 

PM2:30 八幡宮を散策しながら

電車に乗り🚃お隣の逗子駅へ

 

PM4:00 天然氷のかき氷で有名な葉山の

ひなたカフェさんが新しく

山の根店をオープンされたと聞きつけ

早速、伺ってきました〜🍧

やっぱり、暑い時は美味しいですね〜

 

PM5:00 逗子海岸へ

100円ショップでピクニックシートを買って

1時間半ほど、まったり〜してきました🍀

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逗子海岸は大勢の人で賑わっていましたが

マスクをしている人は殆ど見かけず

皆さん、楽しそうに夏の海を満喫していて

こちらまで楽しい気分になりました〜🎵

 

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「自然と感性」/レストランナチュールエサンス・・・

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今日のランチは鎌倉、雪ノ下にある

「レストランナチュール エサンス」さんへ行って来ました!

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 🥄🥄🥄ランチは3種類🥄🥄🥄

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片道2時間かけて行くお店/湯河原・エルルカンビス・・・

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🎄25日のクリスマスは🎄

一番好きなフレンチレストラン🍽

湯河原にある

「エルルカンビス」さんへお邪魔してきました〜🚗

今年は季節がゆっくり進んでいるのかな?

思いがけず鮮やかな紅葉を楽しむことができました🍁

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お肉が食べられないのに

凄腕のフレンチに来ていいものなのか⁉️

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51歳になりました!/湯河原・エルルカンビス・・・

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私事で恐縮ですが・・・

おかげさまで10月8日で51歳になりました。

そして今日は一番好きなフレンチレストランで

お祝いをしていただきました🎂

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マダム🍷おすすめのビオワインと共に

季節の素材をふんだんに使ったシェフの

技が光る✨優しいお料理を堪能しました🍽

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あっという間に正しい姿勢の作り方/ナチュールエサンス・・・

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正しい姿勢の作り方

ご存知ですか?

まず、足を揃え真っ直ぐ立ち

横からみた時に

耳と肩と膝と踝が・・・

なんて面倒くさいですよね  ʅ(◞‿◟)ʃ

鏡がないと分からなしい💦

でも大丈夫\(^o^)/

簡単な方法があるんです❣️

つま先立ちになってバランスが取れたら

お腹と骨盤の位置をキープしたまま

着地するだけ

ポッコリお腹も凹みますよ〜

 

さてさて平成最後の8月も🍉

残すところあと3日!!!

昨日は去年、食べ逃した

カボチャの丸ごと冷製ポタージュを

いただいてきました。

三浦半島伊藤農園さんのプッチーニカボチャ🎃

カボチャの身を崩しながらスープに絡める絶品です❣️

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ダイエットコーチング/野菜レストランさいとう・・・

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久しぶりに清々しい朝を迎え☀️

昼間も湿度が低く過ごしやすい一日でしたね〜🌈

涼しくなってくると増してくるのが

「食欲」

夏は確実に立ち去ろうとしています。

食欲の秋🌰がくる前に

ダイエットコーチングで

痩せ癖習慣を身につけませんか?

【ダイエットコーチングとは!】

上から目線の指示や指導ではなく

クライアント様がご自分で

考え、決意し、行動、継続ができるよう

マラソンの伴走者のように

サポートさせていただいております。

自分で決めたことは挫折しにくい上

楽しんでチャレンジができます。

そして

最終的には、ご自分で

セルフコーチングができるようになりますので

一生ウエイトコントロールができる

スキルが身につきます。

是非ご体感ください\(^o^)/

🥑  🍅  🌽  🍠  🍆  🥦

今日は野菜が美味しいレストラン

「野菜レストランさいとう」さんで

ランチをいただきました!

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21:30 遅い夕食/横浜美術館/横浜スタジアム・・・

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今日はモネ展が開催されている

横浜美術館へ行ってきました。

 

日本初の公開作品もあり

モネの初期から晩年までの絵画25展と

後世代の26作家による計66点

モネワールドの魅力を堪能してきました✨

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歩いては行けないレストラン/エルルカン・ビス・・・

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このblogでも何度かご紹介したことがある

私の一番好きなレストランは

湯河原の山の中腹にあります。

 

急勾配な道をひたすら進み

やっと駐車場に到着!と思いきや

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鎌倉由比ガ浜にあるレストラン/La・vie「ラ・ヴイ」・・・

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昨日は鎌倉へ行ってきました🚗

☀️いいお天気に誘われて〜

訪れた場所は4か所!!!!

1か所ずつ丁寧に、ご紹介したいと思いますので

宜しくお付き合いくださいm(_ _)m

 

まずは腹ごしらえ⁉️

由比ガ浜2丁目にあるフレンチレストラン

「ラ・ヴイ」さん

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