お刺身でも油断は禁物・・・

標準

2/12 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

鉄火とろろ丼🐟

午前中、鮪の切り落としを買いに

近所のスーパーの鮮魚売り場へ

手段の割には量も多く、色も鮮やか

脂がのって美味しそうな鮪の切り落し

でも、ちょっと変だな~?と思い

そっと裏ラベルを覗いたら

・植物油脂

・pH調整剤

・酸化防止剤などが添加されていました💧

脂がのっていたのではなく💧

油がぬってあったんですね~💧

もちろん買わずに違うスーパーへ

行って買ってきました🐟

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玉ねぎとじゃが芋のバター炒め🥦

大根と油揚げのお味噌汁

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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何でも疑問に思うことは大切と

感じた一日でした♡

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きのこ🍄うどん・・・

標準

2/11 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

きのこ🍄うどん

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あみ海老入りだし巻き玉子

ブロッコリー🥦

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麺つゆを作るときに取った鰹だしは

だし巻き玉子にも使えるので

必然的に

うどん・蕎麦=だし巻き玉子

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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シェフのアレンジ力に感謝♡/Fresco(フレスコ)仲町台せせらぎ公園テラス・・・

標準

2/10 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・外食

近所にあるイタリアンレストラン

「Fresco(フレスコ)仲町台せせらぎ公園テラス」さんへ

 

予約もぜず、いきなり伺ったので

「肉類を使っているもは全部

省いていただいて結構です」と

お伝えしたら…

なんと!!!

肉類を使っているスープと前菜を

肉類なしにアレンジしてくださいました!

満席で混雑している中

スープをわざわざ手間のかかる

アサリときのこのスープにして下さいました♡

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緑道沿いにあるレストランなので

窓からの眺めも最高に気持ちよく

お料理もとても美味しかったです😋

(ワインも🍷💕)

 

午後は2019年11月南町田にオープンした

「グランベリーパーク」へ行って来ました🍒

アウトレットモール👔

レストラン🍳

シネマ🎬

スヌーピーミュージアムなどがあり

大きな公園も隣接しているので

一日楽しめそうな複合施設♪

 

ぐるっと一周して👣

ファーマーズ・キッチンさんで一休み☕

 

メニューにあると

中身がなんであれ

ついつい頼んでしまう

「植木鉢パフェ🌳」

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ファーマーズ・キッチンさんの

植木鉢パフェの中身は

ティラミスでした~🎂

 

オーガニックティーと一緒に

美味しくいただきました😋

 

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ベジ中華風肉じゃが・・・

標準

2/9 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

肉じゃがを中華風&ベジにアレンジしてみました~

ニンニクと生姜のみじん切りを

豆板醬(小さじ1弱・お好みで)を炒め🍳

香りが出たら玉ねぎ、じゃが芋、人参🥕を

加え軽く炒め合わせ調味料を入れます。

【調味料】

水 200㎖

酒 大さじ2

甜菜糖 大さじ2~3

醤油  大さじ2~3

ひと煮立ちしたら

厚揚げとゆで卵も加え

味が浸みるまでコトコト

煮ていきます~🍲

🥚ゆで卵は盛り付ける時にカットしてくださいね♪

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ベビーリーフとチェダーチーズのサラダ🥗

ししゃも🐟

キャベツと厚揚げの味噌汁

 

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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お肉が食べられる方は

厚揚げの代わりに鶏もも肉

水の代わりに鶏がらスープを入れても

美味しいかも😋

 

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おすすめの焼きうどんタレ・・・

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2/8 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ベジ焼きうどん/具だくさん🥢

【材料】

玉ねぎ、キャベツ、椎茸、人参

フジミツさんの「おさかなソーセージ」

保存料・リン酸塩・うま味調味料

不使用!!!

フジミツ HP

七星食品さんの「讃岐うどん(冷凍)」

【オススメの焼きうどんのタレ】

醤油  大さじ2~3

酒   大さじ1~2

甜菜糖 大さじ1弱

ごま油 小さじ1

オイスターソース 小さじ2

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🥚玉子とネギのすまし汁🥚

鰹だし600㎖

醤油 大さじ1

塩 少々

平飼い自然有精卵 2個

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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ベジハヤシライス・・・

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2/7 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

ベジハヤシライス🍛

具は大豆ミート、玉ねぎ、椎茸、人参🥕

味付けはトマトピューレ🍅八丁味噌

ウスターソース、有機ベジブイヨン

メープルシロップ、塩コショウ

分量は味をみながら適当に入れたので💧

確か~❓

トマトピューレ1パック

水 200㎖

八丁味噌 大さじ1

ウスターソース 大さじ3

メープルシロップ 大さじ1

ぐらいだったような…..

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キャベツは軽く塩で揉んだあと

ゴマ油とゴマと和え

食べる食べる直前に海苔をプラス

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平飼い自然有精卵のゆで卵を

トッピング🥚

今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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お財布にも身体にもやさしい~ごはん・・・

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2/6 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

豆腐ステーキ🍄きのこソース

水切りした木綿豆腐に

小麦粉をまぶしフライパンで

こんがりと焼きお皿へ盛り付け

バター(木次バター)で炒めた🍄

きのこに酒大さじ1、醤油大さじ2

コショウ少々で味付け

簡単でヘルシーで美味しい😋

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キャベツのサラダ🥗

さつま芋の味噌汁🥢

自然栽培米🍚白米

自家製佃煮・梅干し

自然栽培米🍚白米

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

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ヘルシーなポテサラ🥗・・・

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2/5 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

長崎産の天然「鰤」が売っていたので

ぶりの照焼きにしました~🐟

照焼きのタレの黄金比は

酒、味醂、醤油、各大さじ2

甜菜糖 大さじ1

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ポテトサラダは

フレンチドレッシングを作り

玉ねぎのスライスを入れ

しんなりしてきたらマヨネーズ

塩、コショウ

じゃが芋、きゅうり、りんごと

混ぜ合わせるとあっさり味で

ヘルシーなポテサラになります🥗

フレンチドレッシングとマヨネーズの

割合はお好みで!

私は半々が好きです♡

 

油揚げと豆腐の味噌汁

自家製佃煮

自然栽培米🍚玄米

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今日はこんな感じになりました~!(^^)!

 

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天然酵母、自然酵母のパンじゃなきゃ!・・・

標準

2/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

サンドウィッチを作りました~

テンペの照焼きサンド🥪

大豆ソーセージのチーズドック🌭

平飼い自然有精卵のたまごサンド🥚

 

レンズ豆と野菜のスープを添えて

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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今日使ったパンは「デニッシュハウス」さんの

天然酵母で作った

健康と安心♡安全にこだわった

美味しいパン🍞

原材料も小麦粉・天然酵母・食塩と

シンプル!

 

最近、我が家の近くにオープンした

高級食パン専門店

HPの原材料は「アルカリイオン水

小麦粉・生クリーム・バター

隠し味にはちみつ」などと

良さげに書いてありましたが…

ん?酵母は何?と

ネットで調べてみたら

店舗で原材料を確認された方がいました~

小麦粉(カナダ産の最高級小麦)

乳等を主要原材料とする食品

(生クリーム・練乳)

砂糖・バター・はちみつ・食塩

パン酵母

「パン酵母」って聞こえはいいけど…

イーストだよねー💧

食パンに不自然な甘みは必要?

紙袋はいる?

 

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娘のご飯が一番でした!・・・

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2/3 👹 節分👹

お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

お休みなので外食~

藤沢市辻堂にある湘南T-SITE内に

2019年12月20日にオープンした

「フタバフルーツパーラー」さんで

ベジタコライスをいただきました😋

フタバフルーツパーラー

 

午後は…

美味しいコーヒーを求めて鎌倉へ🚙

今回は小町通りの入口付近にある

1945年創業

歴史あるTHE喫茶店

「イワタコーヒー」さんへ

イワタコーヒー

 

オリジナルブレンドコーヒー☕と

焼きあがるまで20分かかる

人気のホットケーキをいただきてきました🥞

厚さがあるので二人で食べて丁度いい感じ♡

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そして、家に帰ったら

「良かったら食べて!」と

娘からのメッセージ付き「丼」が

置いてありました~(^o^)/

大豆ミートで肉味噌を作り

ゆで卵を揚げ

ご飯も鍋で炊いたようです🍚

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今日も色々と美味しいものを食べたけど

やっぱり娘のご飯が一番美味しい😋

あっ! (^_^;)

今年の節分は豆まきも

恵方巻もなしでした💧

 

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