日本酒と健康と微生物・寺田本家「五人娘」・・・

今日は日本酒のお話しです٩( ᐛ )و

私もなんですが・・・日本酒の違い!

意外ときちんと説明できる人は少ないのではないのでしょうか?

お酒を飲まれない方でも大切な人へプレゼントをされたり

贈答の際に選ぶときなど知っていて損はないと思います(╹◡╹)

本来の日本酒の作り方は

米に米こうじを仕込みさらに酵母使って発酵させて作ります。

このこうじが米のタンパク質をアミノ酸に変え甘み、酸味などの多様で複雑な

うまみ成分をつくります。これが『純米酒』と呼ばれるものです。

【おおまかな日本酒の原材料】

純米酒・・・米、米こうじ

本醸造酒・・・米、米こうじ、醸造用アルコール

普通酒・・・米、米こうじ、醸造用アルコール、糖類、酸味料

合成酒・・・醸造用アルコール、ブドウ糖、水あめ、グリセリン、コハク酸、乳酸

                      グルタミン酸ナトリウム、着色料、香料

【吟醸と大吟醸】

米の精米方法の違い!米をどれだけ削るか!

米は外側がたんぱく質、中に糖質が多いので、しっかり削って中心の方だけ使えば

糖分が多くなり甘みのあるお酒ができるのです。

低温発酵行う吟醸造りのうち精米歩合で60%以下だと吟醸

50パーセント以下は大吟醸となります。

なので「大吟醸の純米酒」とか「吟醸の本醸造酒」とかいうのがあるんですね〜♪

【醸造アルコール】

醸造アルコールについては賛否両論ありますが原材料や製造方法も色々

あり見分けがつかないので摂取しない方が無難なのかな〜と・・・

【まとめ】

醸造アルコールを添加していないものが『純米酒』なので

購入時のポイントは商品表示として『純米酒』を選ぶ❣️

ただし!「米だけの酒」とか純米酒らしく商品表示があっても

小さくゴマカシの説明文がないかチェックすること

例えば「純米酒の規定に該当しません」など・・・

:(;゙゚’ω゚’):

微生物が生きている本物のお酒を飲めば健康的でお肌もツヤツヤに(╹◡╹)♡

しっかり見極めて❣️べっぴんさんになりましょう〜🎶

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寺田本家さんのお酒は無農薬米、無添加のお酒です❣️

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よっぱらいは日本を豊かにする「熊澤酒造」MOKICHI TRATTORIA ・・・

今日は 湘南に残された

最後の蔵元明治5年創業の

『熊澤酒造』さんへお邪魔してきました(^^)

 

緑溢れる敷地内には酒蔵だけではなく

古い趣のある和食レストラン、イタリアン、

Baker、カフェ、雑貨屋さんがありました。

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ダイエット王子「小山圭介」さん・・・

ダイエット合宿施設「LAVAビレッジ」のダイエットトレーナー

『ダイエット王子』こと『小山圭介さん』

沢山の TVや新聞、雑誌で大活躍中❣️

な、なんと!1万人以上を痩せさせたダイエットのスペシャリスト‼️

今回はドマーニの3月号でダイエット倶楽部を監修されています٩( ᐛ )و

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183ページ〜187ページ にわたり

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夢実現のコーチング・・・

2012年から2013年にかけて

プロコーチを目指してコーチングスクールの課題でもある

100人コーチングにチャレンジしていました。(100名の方をコーチング)

沢山の方に、ご紹介やご協力をいただき♡

お陰さまで無事コーチになることができました。

その中のお一人

27番目にコーチングを受けてくださった方から

昨日、嬉しい〜ご報告を頂きました٩( ᐛ )و

彼女がコーチングを受けてくれたのは2013年6月

その時のセッションで やったことは5年先にゴールを設定!

ありありとビジョンを描いてもらいました。

そして半年後、一年後、二年後、三年後と・・・

成し遂げたいことを付箋に書き出してもらい

タイムラインに並べてもらいました。

5年後のゴールまでにチャレンジしたいことは19個

でも、もう17個も達成できたんです❣️と、

ちよっとヨレヨレになった 計画シートを

満面の笑みで見せてくださいました(^^)

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3年8ヶ月前に一緒に作成したシートを大切に持っていてくれたことに感激❣️

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BD♡偽物のチョコをあげないで・・・

来週はバレンタインデー♡ですね

もうチョコの準備はされましたか?

手作り派?それとも購入派?

チョコレートは選び方を間違えると健康と美容の大敵‼️

大好きな人を不健康にしないためにも必ず原材料をチェックしましょう〜

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パッケージには使用量の多い順に記載されているので

最初に『砂糖』と書かれているのは、もはやチョコレートとは名ばかりで

単なる『砂糖』のかたまり💀💀💀

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ダイエットの要はメンタル・・・

私のダイエットコーチングはクライアント様の

『理想のスタイル』を目指して

二人三脚でつき進んでまいりますが・・・

ダイエットコーチングが進むにつれて

ダイエットよりも人生相談の方の比重が大きくなることが多いのです。

なかなか痩せなかったり、甘いものやジャンクフードへの依存が高かったり

停滞期から抜けられない時って、必ずといっていいほど

日常生活で仕事のストレスや人間関係でモヤモヤされたりしています。

気持ちの状態や変化が体に現れる!

心と体は一つに繋がっているんだなぁ〜と思います。

気分のモヤモヤやイライラをスッキリさせる方法

『気持ちのあり方』もご提案させていただき一緒に

解決していきます❣️

心のウイルスから解放されダイエットを成功しやすいメンタル筋肉をつけましょう

(((o(*゚▽゚*)o)))♡

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