モチモチ豆腐の唐揚げ・・・

標準

8/7 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

モチモチ豆腐の唐揚げ

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豆腐は冷凍すると組織がスポンジ状になり

食感が固くなり、調理するとモチモチになります〜

一口大にカットした木綿豆腐を2時間ほど

冷凍し、そっと水気をを切って

下味をつけ(30分)油で揚げれば出来上がり!

【下味】

木綿豆腐一丁に対して

醤油、酒/各大さじ2

生姜、ニンニクのすりおろし/各小さじ1

砂糖(私はメープルシロップ)/小さじ1

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自然栽培人参🥕

自然栽培つるむらさき🍃

頂き物の味噌漬け🍆🥒

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油揚げとわかめの味噌汁

自然栽培米🍚玄米

(17時間浸水)

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今日はこんな感じになりました!(^^)!

 

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