天然海老でエビチリ・・・

標準

4/4 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは・・・

🦐海老のチリソース🦐

海老は大好物なんですが

最近スーパーで見かけるのは

海外の養殖ものが多く

何となく買う気になれず…

大好きな海老を避けていました。

でも!

今日は大きな神奈川県産の天然海老が!!

しかも安い~!

迷わず2P購入~🦐🦐

 

新鮮で立派な海老だったので

殻と頭をぐつぐつ煮ること30分🕝

出汁を取ってスープにしました🦐

(具は昨日の温野菜の残り)

いいダシが取れました~😋

 

自然栽培野菜サラダ🥗

自然栽培米🍚白米

今日はこんな感じになりました!(^^)!

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🦐海老のチリソース🦐

参考にしたのは陳健一さんのレシピ⇩

陳健一さんのエビチリ

海老に卵白と片栗粉をまぶしてから

焼いたのでプリプリでした~🥚

レシピと変えたところは3つ

豆板醬大さじ1→小さじ1

卵1個→2個

鶏がらスープ→水

十分美味しくできました😋

 

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