10/31 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
🎃ハロウィンなので
軽井沢で買ってきた坊ちゃんカボチャを
10/30 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
軽井沢で買ってきた蓮根と舞茸を
厚揚げと一緒に照り焼きにしました🍄
蓮根も舞茸もシャキシャキで
美味しくできました😋
サラダと里芋の味噌汁
10/29 軽井沢2日目は……
朝から生憎の雨模様☔
あちこち巡る予定でしたが
急遽、予定変更!
新鮮な地元の野菜などを🥕🥦🍎
取り揃えた軽井沢町特産等直売施設
「発地市庭」へ
新鮮な野菜や果物
地ビールなどをお土産に購入🍎🍺🥕
10/28 紅葉シーズンがスタートしたばかりの
軽井沢へ行ってきました🚙
今年は1週間ほど遅れているようですが
紅葉の名所、雲場池では
美しい紅葉を楽しむことができました🍁
池畔に遊歩道があり
10/26 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは…..
普通のオーガニックパスタと全粒粉パスタを
(半々160g)茹でている間にソース作り~
ソースはニンニクのみじん切りをオリーブオイルで
炒め、香りが出たらトマトホール缶(400g)と
蜂蜜/大さじ1・唐辛子🌶1本を加え
(5~8分)弱火で煮詰めます。
仕上げに塩コショウ、粉チーズ/大さじ2で
味を調えパスタと絡め完成(^o^)/
10/25 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
最初はオムライスを作ろうと思ったのですが
ケチャップの残りが少ないことに気づき💧
急遽、苦し紛れの創作料理に……
下のごはんは玉ねぎと人参と一緒に炒め
塩コショウ、有機野菜ブイヨンで味をつけ
上のトロトロスクランブルエッグは
コクを出すために粉チーズと豆乳を加え
バター多めで焼いてみました🍳
わかめスープは千切り生姜をごま油で
10/22 お肉を食べないペスクタリアン
今日のお昼ごはんは・・・
冷蔵庫にある野菜は下記のみ!
きゅうり1本
人参 1本
長ネギ 1本
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
これで何ができるのか???🤔
全粒車麩としめじの卵とじ丼🍚
美と健康は食事から・・・
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