🍆ベジ麻婆茄子🍆・・・

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9/25 お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

🍆ベジ麻婆茄子🍆

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ひき肉や鶏がらスープの素なしでも

美味しくできたので😋

よろしかったら作ってみてください🍆

【材料・2人分】

茄子 3本

厚揚げ 1枚

生姜(小さじ1) みじん切り

にんにく(小さじ1) みじん切り

長ネギ(大さじ2)みじん切り

☆ 水 200㏄

☆ 豆板醬 小さじ1

☆ 甜麵醬 大さ1強

☆ 醤油 大さじ1

☆ お酒 大さじ1

☆ 甜菜糖 小さじ2

☆ 酢 大さじ1

♠水溶き片栗粉 (適量)

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【作り方】

🍆茄子は素揚げしておきます🍆

🍳フライパンににんにく、生姜を入れ

香りがでたら豆板醬と甜麵醬を加え

少し炒めたら厚揚げを入れ更に1~2分炒めます。

そこへ☆調味料全てをいれひと煮立ちさせ

茄子と長ネギを入れ

水溶き片栗粉でとろみをつけ完成(^O^)

ご飯がすすみますよ~🍚

 

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