デトックスに欠かせないベジ素材・・・

今日の横浜は午後から太陽が顔を出し

久しぶりに気持ちのいい天気になりました🌤

さて、

お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…..

～ピーマンの肉詰め風～

 

参考にしたレシピはこちら⇩

庄司いずみさんのデトックス・ベジ定食

 

ピーマンに詰める具だねは

🍀木綿豆腐1丁（水切りをする）

🍀玉ねぎ1/6個（みじん切り）

🍀切り干し大根　（ひとつまみを水洗いしみじん切り）

木綿豆腐を油でくずし炒め

玉ねぎ、切り干し大根も加え更に炒め

醤油、ねり白ごま、各小さじ2を入れ

水気がなくなるまで炒りつけます。

豆腐たねをピーマンに詰めて

上にパン粉をふるのですが

市販のパン粉は使いたくないので

全粒粉の車麩をおろして

パン粉の代わりにしました!(^^)!

🍀安全なパン粉🍀

最後にオーブンでこんがりと

焼いて出来上がり

 

カブの塩麴炒め

椎茸と油揚げのお味噌汁

自然栽培玄米🍚

こんな感じになりました～!(^^)!

 

デトックスには欠かせない

基本のベジ素材は6つ

切り干し大根、大根、椎茸

トマト、玉ねぎ、キャベツ

今日は４つも使ったので

デトックスできたかな(*^。^*)

 

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