ベジ麻婆豆腐丼・・・

お肉を食べないペスクタリアン

今日のお昼ごはんは…

ベジ麻婆豆腐丼🍚

色々なレシピがありますが

残り物の野菜でいいと思います。

(ちょっと歯応えがある野菜の方がいいかな?)

今日は干し椎茸、人参、玉ねぎ

ソイミートとクルミにしました。

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ニンニクと生姜を油で炒め

香りが出たら

豆板醬 小さじ1(お好みで)

甜麵醬 大さじ1

野菜(粗みじん切り)とベジミートを

入れ更に炒め全体になじんだら

水 200㏄

酒 大さじ1

甜菜糖 小さじ1

醤油 大さじ1

水切りした豆腐1丁とクルミを入れて

少し煮込み水溶き片栗粉でとろみをつけ

仕上げに、ごま油を回しかけ出来上がり!

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軽くボイルしたキャベツと人参は

松田のマヨネーズべーズのドレッシングで❣

!(^^)

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