もうすぐ母の日ですね〜🌸
何か準備はされましたか？
私は昨日、お化粧用の鏡を買いました✨
表は普通で裏は３倍の拡大鏡👀
私も愛用していて、とっても
お化粧しやすいのですが
見えなくってもいいものまで
見えてしまうのが・・・(^_^;)
さてさて、今日のお昼ごはんは
小松菜としめじのココナツミルクカレー🍛
こちらもお作り方は簡単!(^^)!
油でニンニクと生姜のみじん切りを炒め
香りが出たら玉ねぎを入れ
しんなりしたら小松菜、しめじを加え
軽く炒め合わせたら
ココナツミルクとカレー粉を投入
弱火で少し煮込んだら塩、胡椒で
味を整え、出来上がり！
分量はお好みですが
私はココナツミルク１缶（400ml）に対して
カレー粉大さじ１にしてみました〜🍛
ベジハムは厚めにカットして
油で両面焼き
仕上げに醤油をひとまわし
レタスに挟んで食べるのがオススメです❣
醤油は、いつもナチュラルハーモニーさんで
購入するのですが数ある拘りの商品の中から
今回は小豆島で創業80年のヤマヒサさんの
国内最高品質の濃口醬油をチョイス！
「より安全、より自然を求める」
姿勢が素敵な天然醸造醬油屋さんです💛
お肉を食べないペスクタリアンのお昼ごはんNO.63
――――*★**★*――――*★**★*――――*★**★*――――
最後まで閲覧いただきありがとうございます。
私もブログランキングにエントリー中♡
皆様の応援が励みになります。
バナー↓↓↓をポチッとお願いします 。
m(._.)m
