ベジ麻婆豆腐/お肉を食べないぺスクタリアンのお昼ごはんNO.24・・・

標準

今日はベジ麻婆豆腐を作ってみました!

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レシピは陳建一さんの四川麻婆豆腐を参考に!

陳建一さんのレシピ

ひき肉の代わりにみじん切りにした

蓮根、椎茸、胡桃を入れてみました🍄

鶏ガラスープは水で対応💧

野菜だけの麻婆ですが美味しくできましたよ❣️

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ベビーリーフのサラダ🥗

味噌汁はじゃが芋とわかめ

麻婆豆腐の味が濃いので

味噌は優しい甘みの白味噌に!

陳建一さんのレシピは簡単なのに

本格的な四川料理になりましたが

我家は豆板醬は半量で良かったかも(-.-;)y-~~~

でも辛かった分🌶🌶🌶

脂肪がよく燃えたかな?

 

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