冷蔵庫の余った食材を使い切りメニュー／お肉を食べないペスクタリアンのお昼ごはんNO.22 ・・・

今日は冷蔵庫の食材の整理整頓をするために

お昼ごはんは中華丼にしました！

 

賞味期限ギリギリの豆腐や

冷蔵庫に入っていた野菜の使いかけを

全部入れました～(^_^;)

❝ベジ中華丼❞

生姜と長ねぎを油で炒め

良く香りを出してから

玉ねぎ→人参→干し椎茸→

エリンギ→豆腐→白菜で炒め

お湯を適量加え

塩麴、醤油、胡椒で味を整え

水溶き片栗粉でとろみをつけたら

仕上げにオイスターソースとごま油を

回し入れ完成！！

鶏がらスープなしでも

（⇧持っていませんが・・・）

美味しい中華丼が出来ました(^O^)／

 

❝玉子のすまし汁❞

出汁＋醤油＋塩に溶き卵を入れ

食べる直前にちぎった焼きのりを入れるだけ

インスタントスープと同じくらい

簡単にできますし余計なものが

入ってないので安心で美味しい💛

今日は冷蔵庫の中がすっきり！！！

食材を無駄なく使い切ることが出来ました!(^^)!

 

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