自然のパワー/オーガニック和食Umi鎌倉・横須賀 山の上ベーカリー・・・

今週は季節がたいぶ進み

庭の梅の花もほころんでまいりました🌸

ぽかぽか陽気に誘われて

またまた行ってしまいました!

1月にも伺った一軒家レストラン🏠

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鎌倉、極楽寺にあるオーガニック和食

「Umi鎌倉」さん

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今日はUmiランチをいただきました。

お皿はこのメニューのために

秦野の作家さんにお願いして作成したもの✨

オーナー拘りの素敵なお皿で

厳選された食材、そして

和食の技術を極めたシェフの

お料理が楽しめます♪♪

ご飯はもちろん!酵素玄米🍚

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デザートはアイスクリーム

北海道産の小豆を甘さ控えめで炊いた

ぜんざいときな粉とアイスの相性が抜群でした~♡

https://www.facebook.com/pages/category/Organic-Grocery-Store/Umi鎌倉-1854854744633732/

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ランチのあとは葉山の

イヌイットコーヒーロースターさんで

コーヒー豆を買いながら・・・

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横須賀にある隠れ家的存在のお店

「山の上ベーカリー」さんを目指しました🚙

素敵な空間でスムージーをいただきながら

まったり~♡

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そして

帰りに手作りの薪窯で薪をくべて

焼いたパンを買って帰りました。

薪内部のレンガ温まることでつくり出す

遠赤外線によって🔥

外はパリパリ中はふっくらとした

美味しいパンが出来上がるそうです🍞

でも自然相手の作業は普通のパン屋さんの

何倍もの手間暇がかかっています。

脱帽🎩

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自然のパワーを感じられる

素敵なパン屋さん🍞

カフェ☕

たまに夜はスナックもされているようです🍶

https://yamanoue-bakery.com/

 

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