【軽井沢旅No.4】
軽井沢には絶対に訪れてみたい
パン屋さんがありまして・・・🍞
軽井沢町大字追分578にある
「一歩ベーカリー」さん
国道18号線から一本入った静かなところにあります。
純和風テーストな建物は
名物🍡追分団子の「かしわや」が
あった場所を改装されたそうです🏠
自家製天然酵母のパン屋さん
ひとつひとつ丁寧に焼き上げているので
各種、数量限定です!
店内にはイートインスペースもありました。
音楽はなんと!レコードから♫🎶
⛄️寒い日は薪ストーブ「暖助」が大活躍🔥
ぽかぽかと店内を温めてくれるそうです。
一番のお目当は〝ライ麦パン〟
鉄分、食物繊維が多く
とっても身体に良いのです❣️
使われているサワー種は
粉や空気中に含まれる乳酸菌に
よって培養する発酵種。
自家製のライ麦と水を一緒に寝かして
培養することによってライ麦独特の
深い味わいと酸味が特徴的な
ライ麦パンが出来上がるそうです🍞
とっても手間暇がかかっています(╹◡╹)
これからの季節は外のテラス席で
まったりするのも良さそうです♡
薪ストーブ
【おまけ】
軽井沢「一歩ベーカリー」さんのパンが
なんと!!!!!
自由が丘の「プラス ヴィーガニック」さんで
購入できますよ〜
https://www.plus-veganique.com/
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゚☆,。・゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・☆゚
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