今週の休日は・・・
一泊二日で軽井沢へ行ってきました。
関越自動車道「練馬インター」から一時間半🚗
小旅行には丁度いい距離ではないでしょうか(^ ^)
今回も色々なところへ行ってきたので
数回に分けてご紹介させていただきたいと
思いますので宜しくお付き合いください♡
【軽井沢旅NO.1】
まずは1日目のランチ🍽
軽井沢ホテルロンキングハウスさんへ
野菜が美味しい本格的な
ベジタリアン料理が楽しめます🍅🥦🥕
こちらのシェフの加藤さんは
ベジタリアン、ヴィーガンの方を理解するため
自らもヴィーガンになった稀有な料理人さん
野菜ソムリエやダイエットインストラクターの
資格も取得されているそうです❣️
メニューはこちら
嬉しいことに♡
ベジの方もノンベジの方も一緒に
楽しめるようになっています。
店内もゴージャス✨
5皿コースランチをお願いしました。
スタートはスムージー🍹
アサイー・ケール・ブルーベリー
🍅サラダ🍅
軽井沢高原野菜の生春巻
ビーツのドレッシング&豆乳マヨネーズ
じゃが芋の温前菜
アンチョビソース
信州サーモンの軽いポワレ
わさび菜のソース
アボガドのモンブラン
どのお料理も素材が生きていて
とっても美味しくいただきました🍽
お店のコンセプトは✨
「美」と「健康」を食事を通してお届けしたい❣️
お届けされちゃいました(*^^*)
都内でも楽しめるみたいなので
今度伺ってみようと思いました。
https://longinghouse.jp/restaurant/
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ﾟ☆,｡･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･☆ﾟ
最後までご閲覧頂き本当に有難う御座います。
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