野菜がおいしいレストラン／軽井沢ホテルロンギングハウス・・・

今週の休日は・・・

一泊二日で軽井沢へ行ってきました。

関越自動車道「練馬インター」から一時間半🚗

小旅行には丁度いい距離ではないでしょうか(^ ^)

今回も色々なところへ行ってきたので

数回に分けてご紹介させていただきたいと

思いますので宜しくお付き合いください♡

 

【軽井沢旅NO.1】

まずは1日目のランチ🍽

軽井沢ホテルロンキングハウスさんへ

野菜が美味しい本格的な

ベジタリアン料理が楽しめます🍅🥦🥕

こちらのシェフの加藤さんは

ベジタリアン、ヴィーガンの方を理解するため

自らもヴィーガンになった稀有な料理人さん

野菜ソムリエやダイエットインストラクターの

資格も取得されているそうです❣️

 

メニューはこちら

嬉しいことに♡

ベジの方もノンベジの方も一緒に

楽しめるようになっています。

 

店内もゴージャス✨

 

5皿コースランチをお願いしました。

スタートはスムージー🍹

アサイー・ケール・ブルーベリー

 

🍅サラダ🍅

軽井沢高原野菜の生春巻

ビーツのドレッシング&豆乳マヨネーズ

 

じゃが芋の温前菜

アンチョビソース

 

信州サーモンの軽いポワレ

わさび菜のソース

 

アボガドのモンブラン

 

どのお料理も素材が生きていて

とっても美味しくいただきました🍽

お店のコンセプトは✨

「美」と「健康」を食事を通してお届けしたい❣️

 

お届けされちゃいました(*^^*)

 

都内でも楽しめるみたいなので

今度伺ってみようと思いました。

https://longinghouse.jp/restaurant/

 

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ﾟ☆,｡･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･☆ﾟ

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