昨日は鎌倉へ行ってきました🚗
☀️いいお天気に誘われて〜
訪れた場所は4か所！！！！
1か所ずつ丁寧に、ご紹介したいと思いますので
宜しくお付き合いくださいm(_ _)m
まずは腹ごしらえ⁉️
由比ガ浜2丁目にあるフレンチレストラン
「ラ・ヴイ」さん
オーナーシェフの池田さんは なんと！
フランスのミシュラン三ツ星レストラン
⭐️ ⭐️ ⭐️
「ポール・ボキューズ」で研修後
あの！有名な「ひらまつ」で23年も
ご活躍された凄腕シェフ💪
なのにとっても謙虚な方💕
La vieとは「生命・人生」などを意味するそうです。
キッチンがオープンなのは
「お客様に見せて語れる食材」を
「きちんとてをかけて、安心、安全に」提供したい
というシェフの想いの表れだそうです❣️
今日は特別に個室で有機野菜を中心とした
野菜たっぷりのコース料理をいただきました🍽
アミューズと前菜
こちらのお酒「CAPERITIF」は
南アフリカの幻のリキュール
ワインをベースに南アフリカ独自の
ボタニカルを浸漬して作られたヴェルモット🥃
西ケープ州にしか自生してないハーブや植物も
用いられている珍しいお酒🥃
ソーダで割っていただきました🥃
🐟イシダイとメジナのポワレ
お魚はもちろんですがソースが初めてのお味！
説明していただきましたが覚えられないほど
手が込んでいるソースで美味しかったです。
本当はお肉とお魚料理なんですが特別に
魚料理2皿にアレンジしていただきました٩( ᐛ )و
黒糖のタルトとお米のアイスクリーム
洗練された中に自然を感じ
リラックス出来る空間づくりにこだわった店内
そして・・・
小さいお子さん連れでも食事を楽しめるよう
絵本が沢山置いてある心遣いも嬉しいですね♫
シェフの優しさを感じました❤️
https://www.lavie-kamakura.com/
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ﾟ☆,｡･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･☆ﾟ
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