鎌倉由比ガ浜にあるレストラン／La・vie「ラ・ヴイ」・・・

昨日は鎌倉へ行ってきました🚗

☀️いいお天気に誘われて〜

訪れた場所は4か所！！！！

1か所ずつ丁寧に、ご紹介したいと思いますので

宜しくお付き合いくださいm(_ _)m

 

まずは腹ごしらえ⁉️

由比ガ浜2丁目にあるフレンチレストラン

「ラ・ヴイ」さん

オーナーシェフの池田さんは なんと！

フランスのミシュラン三ツ星レストラン

⭐️  ⭐️ ⭐️

「ポール・ボキューズ」で研修後

あの！有名な「ひらまつ」で23年も

ご活躍された凄腕シェフ💪

なのにとっても謙虚な方💕

 

La vieとは「生命・人生」などを意味するそうです。

キッチンがオープンなのは

「お客様に見せて語れる食材」を

「きちんとてをかけて、安心、安全に」提供したい

というシェフの想いの表れだそうです❣️

今日は特別に個室で有機野菜を中心とした

野菜たっぷりのコース料理をいただきました🍽

 

アミューズと前菜

 

こちらのお酒「CAPERITIF」は

南アフリカの幻のリキュール

ワインをベースに南アフリカ独自の

ボタニカルを浸漬して作られたヴェルモット🥃

西ケープ州にしか自生してないハーブや植物も

用いられている珍しいお酒🥃

ソーダで割っていただきました🥃

 

🐟イシダイとメジナのポワレ

お魚はもちろんですがソースが初めてのお味！

説明していただきましたが覚えられないほど

手が込んでいるソースで美味しかったです。

本当はお肉とお魚料理なんですが特別に

魚料理2皿にアレンジしていただきました٩( ᐛ )و

 

黒糖のタルトとお米のアイスクリーム

 

洗練された中に自然を感じ

リラックス出来る空間づくりにこだわった店内

 

 

そして・・・

小さいお子さん連れでも食事を楽しめるよう

絵本が沢山置いてある心遣いも嬉しいですね♫

シェフの優しさを感じました❤️

https://www.lavie-kamakura.com/

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ﾟ☆,｡･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･☆ﾟ

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