5月30日は〝ゴミゼロ〟の日
数年前、マクロビオティックに興味を持ち
クシマクロビオティックスクールへ通ったことがあります。
http://www.kushischool.jp/aboutus.html
マクロビオティックとは
玄米などの精白していない全粒穀物を主とし、
新鮮な郷土野菜（緑葉・根菜）や豆類・海草・果物を
バランスよく摂取する正式な食事法です🍚
マクロビオティックの基本概念の一つに
〝一物全体（いちぶつぜんたい）〟
という言葉があります。
食べ物の皮や根を取り除かずに、丸ごと食べる。
その食べ物の持つ能力を全て体内に取り入れることで、
より健康的になれるという考えです🍀
もちろん自然栽培やオーガニックだという前提がありますが・・・
マクロビの料理教室では根っこまで細かく刻んで使うので
殆どゴミが出ません。
5品作ってもゴミは片手にちょこっとだけ！
みんながこんなロハス的な考え方だと地球は
キレイになるんだろな〜と思います🌏✨
さてさて昨日は夕方から時間が空いたので
この！お二人に会いに鎌倉へ出かけて行きました🚗
鎌倉駅徒歩30秒にあるナチュラルスイーツ専門店
〝halcafe 229〟
