本物の味噌／アフコ秋山農場の玄米・・・

8年前に白米を卒業して から

ずっ〜と！

アフコ 秋山農場さんの玄米を食べてます(^^)

http://www.afco.jp/

 

いつも英字新聞に包まれて新潟からやってきます❣️

カッコいいー٩( ᐛ )و

毎回、大豆や月桂樹など何かしら

おまけが入っていて楽しみ♪

今回はお味噌！

それも貴重な2014年、2015年もの！

加熱殺菌していない生味噌♡

 

皆さまが、お使いの味噌は本物ですか？

最近は昔のように、ご自分で手作りされたり

蔵元からお取り寄せされる方も

増えてきて良い傾向ですが・・・

まだまだ偽物の 商品があるのも悲しい現実・・・

まさか！ だし入り味噌 とか 減塩味噌とか

冷蔵庫に入ってませんよね〜Σ（ﾟдﾟlll）

身近な発酵食品の一つで親しみがある味噌

味噌の原料は、大豆や米、麦を塩、麹という

とてもシンプルなもの。

これらの原料を自然の力に任せ、

じっくり時間をかけて（1年以上熟成がベスト！）

発酵させたものを「天然醸造」といいます

一方で、スーパーなどで安価で売られているものは、

人工的に短期間  （2〜3ヶ月）で発酵させている

味噌もどき😢

早く発酵させる為に醸造アルコールや

酵母エキスなどが添加され

アミノ酸、砂糖、カラメル色素、保存量、

香料などが入っているものも多くあります。

原材料を見れば一目瞭然ですね〜

健康体質を目指なら

まずは毎日使う調味料からトライしてくださいね🎶

http://www.afco.jp/

 

手前みそですが・・・

私がつくる味噌料理はどれも絶品なんです❣️

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

お後がよろしいようで・・・

 

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ﾟ☆,｡･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･☆ﾟ

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